Me encanta la Quinoa, pero suelo prepararla como si fuera arroz y como no hace mucho que empecé a consumirla la verdad es que me gustaría saber si hay alguna forma "especial" para cocinarla...he escrito este artículo (http://www.salood.com/que-es-la-quin...-a-prepararla/) sobre esta hortaliza (muy curioso por cierto...pensaba que era un cereal!) y también me gustaría saber vuestra opinión...al fin y al cabo el blog lo escribo dedicando muchos posts al vegetarianismo así que bueno, vuestra opinión es fundamental! Alguna idea o receta con quinoa? Mil gracias y un enorme saludo!
Pues lo que sé es que hay que lavarla bien antes porque contiene saponina que es una especie de jabón natural.
http://laquinua.blogspot.com/2009/02...-total-en.html
Con la opción "Buscar" del foro se encuentran algunas recetas de quinoa, estas por ejemplo:
http://www.forovegetariano.org/foro/...archid=1714667
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mil gracias...ya decía yo que sabía algo rara...no la lavé nunca! lo tomaré muy en cuenta para la siguiente vez... a ver si encuentro una receta interesante con el buscador pues, esk acabo de llegar al foro y todavía no lo he investigado a fondo!
Saludos y gracias de nuevo Margaly!
Ostras, ésto yo no lo sabía!, menos mal que ahora la dejo en remojo varias horas y al quitar el agua tmbién aclaro (anda que no habré tragado jabón entonces...)Iniciado por margaly
debes tener las tripas limpitas, limpitas
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
debes tener las tripas limpitas, limpitas
Pues y que lo digais!!!...voy a investigar a ver qué efectos tiene el jabón natural este pq en la última semana he comido quinoa al menos tres veces sin lavarla...ains!
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