Para 2 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: ARROCES Y PASTAS
Ingredientes:
- 2 tarrinas de arroz integral hecho (yo he usado el de marca Brillante, que van dos tarrinas en un pack)
- 1/2 cebolla troceada
- un buen cacho de seitán (cortado a cachos de 1cm de grueso x 2 de ancho más o menos)
- 1/2 lata de jugo de coco
- 1 bandeja pequeña de champiñones (en mi caso la bandeja era de 350gr) cortados en cuartos
- 1 bote de garbanzos cocidos (peso escurrido 200gr)
Preparación:
Saltear la cebolla, y cuando esté translúcida, añadir los champiñones, seguir a fuego medianamente alto. Cuando estén algo doraditos los champiñones, añadir los garbanzos, el seitán y el arroz.
Dejar cocer cuatro o cinco minutos a fuego medio y añadir media lata de jugo de coco. Dejar de tres a cinco minutos. Si se prefiere, añadir sal al gusto.
Comentarios Adicionales:
Se puede añadir un puñado de piñones al sofreír.
Última edición por Alma_Animal; 20-oct-2009 a las 16:03 Razón: Se me olvidó poner los garbanzos en la lista.
¿No distingues lo que soy?
Soy una gallinita ponedora, esclava, hacinada, muy débil, mi cabecita cae hacia mi izquierda, y la bola que ves entre mi crestita, mi piquito y mi barbilla, es mi ojo hiper-hinchado. La oscura y fría cárcel ha sido mi única vivienda desde el día en que nací, y todos los días sufro inmensamente y lloro por dentro. Aprecia tu libertad, yo no tengo ese tesoro. <---- click enlace
No participes en el holocausto, ¡HAZTE VEGANX!
Recetas veganas: CreatiVegan.net
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Ostris, me acabo de dar cuenta de que Alfonsi puso una receta muy parecida bastante antes que yo... huy...
Es que eso de la leche de coco... da un saborcillo a todo que alucinas.
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Con tanta leche de coco no voy a adelgazar en la vida!!!!
Pues hablando de coco, me alegró ayer ver en Mercadona un turrón (sí, ya han empezado a ponerlos) de coco y chocolate negro... ni miel ni ná, slurp. ¡Ese va a mi cesta de Navidad pero ya!
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Y otras chucheriítas navideñas por las cercanías de ese turrón que también son veganas... me alegró un montón. Estaba pensando en poner un post sobre cosillas de estas navideñas en las tiendas normales, estaba haciendo una búsqueda en el foro por si ya está posteado, pero soy muy mala con las búsquedas...
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