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  1. #1
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Sopa rápida de arroz integral y hortalizas (V)


    Sopas, Cremas y Purés

    Apto para Vegetarianos, Veganos


    Ingredientes: 2-3 personas

    • 2 puerros
    • 2 zanahorias
    • 1 nabo
    • 1 ramita de apio
    • 3-4 cucharadas de arroz integral cocido
    • 1 diente de ajo
    • sal marina
    • aceite de oliva virgen extra


    Elaboración:

    Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas, limpiamos los puerros y los cortamos en rodajas no muy finas. Pelamos el nabo y lo cortamos en medias lunas. Ponemos las hortalizas en un colador y las lavamos con el agua fría.
    En un olla exprés ponemos una cucharada de aceite y freímos el diente de ajo sin pelar. Añadimos las hortalizas, rehogamos con sal unos 5 minutos removiendo constantemente. Lo cubrimos de agua, cerramos la olla y contamos 5 minutos desde que sube el vapor.
    Con este caldo tendremos para 2-3 personas, así que añadimos 3-4 cucharadas de arroz integral cocido, lo dejamos un rato en la olla para que se impregnen los sabores y servimos muy caliente. Espero que os guste!!


    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  2. #2
    Asturiana de adopción Avatar de Repix
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    humm, me encantan las sopas
    gracias

  3. #3
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Cita Iniciado por pepavalle Ver mensaje
    humm, me encantan las sopas
    gracias
    A mí también y ahora que empieza a refrecar mucho más (aunque confieso que yo tomo platos de cuchara acunque haga calor ). Esta sopa se hace muy rápido, es que a veces cuezo arroz integral y me dejo un poco en un tupper y luego lo voy reutilizando: un poco en una sopa, otro poco para ensalada, en salteados... lo que se te ocurra
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  4. #4
    Asturiana de adopción Avatar de Repix
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    Yo también tomo platos d cuchara aunque haya 40 grados

 

 

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