CitarPero eso a tí y a cualquiera!Iniciado por Senyor_X
Sastamente me estaba refiriendo a esto que dices Flex... Quizá camuflar no es el termino adecuado, pero el caso es que un simple plato de acelgas o judias o coliflor hervidas sin mas es una de las peores pesadillas que se me pueden aparecer...
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
Pero eso a tí y a cualquiera!
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
y a mi...jeej..de hecho mira, te voy a poner un ejemplo:
Rob come todos los platos que cocino (soy la ama de la cocina...mi tesooorooo), y a mi..me encaaaaaaaaaaanta cocinar, con lo cual me curro los platos, nada de hervido y al plato...lo que no conyeva que no sea sano y ligero..
Pues bien, el otro dia em dice: Quiero algo ligero, judias hervidas y algo a la plancha.
Y yo, vale..así que hice judias verdes hervidas, y tofu a la plancha, y me dice por la tarde: Puags, estaban asquerosas...
Es decir, el dia anterior esas mismas judías se las había comida con una salsa de tomate y ajito.
Las verduras son nuestras amigas
Como a mis niñas les encantan als lentejas, añado verduras de todo tipo durante la parte final de la cocción y las trituro antes acabar de cocinarlo todo. Unos minutitos de cocción todo junto, bien mezclado y ya está. Así sólo ven las lentejas enteras y el resto triturado. No les escondo que hay verdura pero así les gusta más porque no encuentran los trocitos y no se ven. Con el tiempo trituro menos y van viendo de dónde sale el sabor tan bueno del plato.
http://www.vegcuina.blogspot.com/
PLATS VEGETARIANS PER LA CUINA DE CADA DIA
También preparo puré de verduras de diferentes colores (a veces con más zanahoria, otras con más calabacín, calabaza, etc) y para comer añaden unas cuantas galletitas de esas saladas (tipo pececitos o de las redondas). ya sé que lo del pez queda malen este contexto pero su composición no tiene pez, os lo aseguro.
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PLATS VEGETARIANS PER LA CUINA DE CADA DIA
Yo hago dos tipos de bechamel que no son con harina.
Una es con yuca y otra es con calabacines, a los niños les encantan, y la de calabacín sobre todo es muy baja en calorías, la de yuca más espesa la uso para buñuelos que esos sí van fritos y están muy buenos pero engordan.
Yastastardando en colgar esa receta de bechamel de calabacin!
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
te la digo para que la hagas ya
Con un poco de aceite de oliva rehogas media cebolla, cuando esté blanda le pones un calabacín grande de piel clara cortado a rodajas, le das un par de vueltas y cubres hasta la mitad con agua, cueces tapado hasta que esté al dente, no hace falta más, 5 minutillos. Lo trituras añadiendo sal, pimienta, nuez moscada y un poco de la leche vegetal que uses hasta obtener la consistencia que busques, ve despacio para no hacerla muy líquida.
Esto simplemente vale para salsa, no para croquetas. Cubre bien cualquier otra verdura rellena, o para pasta, tofu en daditos, etc
(Para mi que está más buena que la de harina, y es más fina.)
Uooooo
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
También puedes hacerlas en papillote cocinadas con una cucharada de aceite de oliva mezclado con hierbas y especias
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