Os pongo información relacionada con la salud y los polifenoles extraída de una conferencia del V Congreso Internacional de Alimentación, nutrición y dietética
IMPLICACIONES EN LA SALUD DE
LOS POLIFENOLES DE LA DIETA
Celestino Santos Buelga
Universidad de Salamanca. Departamento de
Química Analítica, Nutrición y Bromatología,
Facultad de Farmacia. Campus Miguel de Unamuno,
37007-Salamanca
http://www.nutricion.org/publicacion...ias/Santos.pdf