Tallarines "verduri di mare" (V)

[senyor_mandra]

Tallarines "verduri di mare" (V)



Ingredientes:

• tallarines
• caldo de cocer seitan
• algas varias al gusto (cochayuyo, espagueti de mar, wakame, musgo de Irlanda)
• nori en copos
• 1 cucharadita de harina blanca de trigo
• 1 cebolla mediana
• 1 champiñones (en realidad usamos los pies que sobraron de rellenar unos el día antes)
• 3 dientes de ajo
• perejil picado, mejor fresco, aunque usamos seco
• pimienta blanca

Procedimiento:

Cocemos los tallarines en agua con un poco de caldo de seitan, escurrimos y reservamos.

En una sarten, rehogamos a fuego medio la cebolla picada fina, cuando esté transparente los champiñones y cuando hayan soltado el líquido y evaporado, añadimos las algas (las que son grandes, cortadas) y rehogamos bien. Echamos la cucharadita de harina y que se tueste un poco.

Luego incorporamos el agua de hidratar las algas y un poco más de caldo de seitan y dejamos que espese por la accion de la harina y de la gelatina de las algas.

Tambien le pega un poco de vino blanco (no teniamos) en este caso, añadir antes de echar los caldos y dejar evaporar el alcohol y si gusta el picante una cayena en el sofrito.

Servimos espolvoreado con alga nori y/o levadura de cerveza.

[arweny]

¿Os lo subo a pasta?

[salamandra]

supongo q si a pasta

[sana]

verdura de mar ñam ñam ñam jjeje

[Snickers]

que ricos !

Y el avatar ¿es una mezcla de fotos hecha en el pc??

[Senyor_X]

El avatar (es provisional) es una de las imagenes que encuentra google al buscar Dreadlocks. Tenemos que hacernos alguna fotillo para poner, todo se andará...

[arrels]

Ostras no había visto esta recetaaaaaaaaaaaa porque hoy he comido pasta que si no mañana caía fijo otra que va a favoritos y a ver si os fusionáis más a menudo que lo hacéis "de lujo" por no decir "de escándalo "