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  1. #1
    Fusión Avatar de senyor_mandra
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    Tallarines "verduri di mare" (V)


    Tallarines "verduri di mare" (V)



    Ingredientes:
    • tallarines
    • caldo de cocer seitan
    • algas varias al gusto (cochayuyo, espagueti de mar, wakame, musgo de Irlanda)
    • nori en copos
    • 1 cucharadita de harina blanca de trigo
    • 1 cebolla mediana
    • 1 champiñones (en realidad usamos los pies que sobraron de rellenar unos el día antes)
    • 3 dientes de ajo
    • perejil picado, mejor fresco, aunque usamos seco
    • pimienta blanca


    Procedimiento:

    Cocemos los tallarines en agua con un poco de caldo de seitan, escurrimos y reservamos.

    En una sarten, rehogamos a fuego medio la cebolla picada fina, cuando esté transparente los champiñones y cuando hayan soltado el líquido y evaporado, añadimos las algas (las que son grandes, cortadas) y rehogamos bien. Echamos la cucharadita de harina y que se tueste un poco.

    Luego incorporamos el agua de hidratar las algas y un poco más de caldo de seitan y dejamos que espese por la accion de la harina y de la gelatina de las algas.

    Tambien le pega un poco de vino blanco (no teniamos) en este caso, añadir antes de echar los caldos y dejar evaporar el alcohol y si gusta el picante una cayena en el sofrito.

    Servimos espolvoreado con alga nori y/o levadura de cerveza.
    Última edición por senyor_mandra; 13-oct-2009 a las 23:41

  2. #2
    mediocabrona proud member Avatar de arweny
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    ¿Os lo subo a pasta?

  3. #3
    go vegan! Avatar de salamandra
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    supongo q si a pasta
    Mi Blog de comida, fotos de todo lo q como jajaja
    http://eldiadia.wordpress.com/
    q frikisitudd!

    1/11/07 el día q cambio mi vida.

  4. #4
    Aquí y Ahora
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    Con el todo xD
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    verdura de mar ñam ñam ñam jjeje

  5. #5
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    En la capi
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    que ricos !

    Y el avatar ¿es una mezcla de fotos hecha en el pc??
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  6. #6
    bye bye
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    10.230
    El avatar (es provisional) es una de las imagenes que encuentra google al buscar Dreadlocks. Tenemos que hacernos alguna fotillo para poner, todo se andará...
    Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.

  7. #7
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Ostras no había visto esta recetaaaaaaaaaaaa porque hoy he comido pasta que si no mañana caía fijo otra que va a favoritos y a ver si os fusionáis más a menudo que lo hacéis "de lujo" por no decir "de escándalo "
    Última edición por arrels; 21-oct-2009 a las 18:58
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
    El Vol De La Papallona

    La Papallona en facebook

    Mi blog de cocina vegana:
    La Dolce Vita Vegana

    Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org

 

 

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