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Bueno, en primer lugar creo que deberías estructurar los motivos del vegetarianismo, a saber: éticos hacia los animales, hacia el medio ambiente, religiosos, filosóficos, por salud, por desarrollo mundial... y sus ventajas e inconvenientes a todos estos motivos.
Estaría curioso, si puedes permitírtelo, que preguntaras a gente ajena al foro qué opina o qué sabe sobre vegetarianismo o veganismo, y además de publicar los resultados, fijarte en qué es lo que desconoce la gente o se siente desconcertada o asustada, y hacer hincapié en esos aspectos (y qué comes, y si no echas de menos tal cosa, y si las proteínas, y si la cadena trofica...) creo que excepto eso, mucha cosas se pueden encontrar aquí. puedes fijarte en las encuestas de los motivos pricipales para ser vegetarian@s.
Resalta mucho los motivos que menos conoce la gente, coo deforestación, ganadería y agricultura intensivas, y ya se me ocurrirá cómo ayudarte.
Espero que te sirva de algo.
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