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Tema: Arsénico en algas de consumo humano

  1. #1
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Exclamation Arsénico en algas de consumo humano


    En la última revista de la Agencia Española de SEguridad Alimentaria y Nutrición ha salido publicado un informe sobre la presencia de arsénico en algas y el riesgo para el consumo

    Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) relativo a la evaluación del riesgo asociado a la posible presencia de arsénico en algas destinadas al consumo humano
    http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/docs...NICO_ALGAS.pdf

    El informe no está mal y da recomendaciones sobre cantidades de consumo.
    Última edición por Crisha; 06-mar-2014 a las 15:44
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  2. #2
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    Pone las marcas? porque en casa comemos muchas algas

  3. #3
    Despegando Avatar de Frytz
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    Seria bueno saber que porcentaje de arsenico contienen que tipo de algas? Por ejemplo la Sandia al contacto con el oxigeno produce tambien arsenico en un 0.5% Ver articulo

    Tienda de productos veganos (alimentación, embutidos, quesos, chocolates, helados, suplementos, cosmética, piensos para perros / gatos, productos eco-biológicos y mas

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  4. #4
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    no se refeire a marcas, sino a productos y a la mayor capacidad de estos productos de acumular metales pesados en relación a otros productos alimenticios. Lo explica en el artículo.

    no es un intento de desprestigiar las algas, al contrario. Es un intento de que el consumo sea seguro. El decir que las patatas crudas son tóxicas no desprestigia a la patata, sino que permite que la gente lo consuma con seguridad. Pues esto igual.

    FRytz, la info está en el artículo.
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  5. #5
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    se refiere a algas de mar, supongo. Pero si hubiese empresas q las cultivase ¿también en estas algas?
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

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    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  6. #6
    bye bye
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    Las algas se cultivan en el mar, en principio su cultivo es muy simple y no requiere infrastructura. Presumiblemente el dato valdrá para algas cultivadas como recolectadas.
    Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.

  7. #7
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    Cita Iniciado por Senyor_X Ver mensaje
    Las algas se cultivan en el mar, en principio su cultivo es muy simple y no requiere infrastructura. Presumiblemente el dato valdrá para algas cultivadas como recolectadas.
    bueno

    ¿no hay nadie q las cultive fuera del mar?

    es por saber, ya sabes, eso q no ocupa lugarrrrr
    Última edición por Snickers; 09-oct-2009 a las 02:08
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  8. #8
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Snyor_X es el experto algólogo , jejejejeje. Yo creo como él. Las algas marinas se producen en el mar y obviamente, el estudio está hecho con algas de consumo humano; es decir, recolectadas y envasadas por empresas alimentarias.
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  9. #9
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    Cita Iniciado por Crisha Ver mensaje
    Snyor_X es el experto algólogo , jejejejeje. Yo creo como él. Las algas marinas se producen en el mar y obviamente, el estudio está hecho con algas de consumo humano; es decir, recolectadas y envasadas por empresas alimentarias.
    pero muchos suplementos de DHA están hechos con algas cultivadas en enoooooooolmes cubetas artificiales ¿no?

    ¿No hay de zampar q se cultiven así?
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

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  10. #10
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Cita Iniciado por Snickers Ver mensaje
    pero muchos suplementos de DHA están hechos con algas cultivadas en enoooooooolmes cubetas artificiales ¿no?

    ¿No hay de zampar q se cultiven así?
    mmm, no sé ahora mismo, pero el DHA viene de algas microscópicas y de aguadulce o estoy muy equivocada? Quiero decir, del tipo espirulina, chlorella, etc. el artículo se refiere a las algas marinas.
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