Citarhoy he hecho este pan, aunque como se me ha perdido la pala de la panificadora, me ha tocado hacerlo en el horno. Me ha salido riquísimo, y eso que se me ha olvidado echarle sal, pero me ha encantado
MMMmmmm... pan con tomate y cebolla... ¡Me has picado a probar!
Por aquí trasteando de nuevo...
hoy he hecho este pan, aunque como se me ha perdido la pala de la panificadora, me ha tocado hacerlo en el horno. Me ha salido riquísimo, y eso que se me ha olvidado echarle sal, pero me ha encantado
Me alegro mucho Alfonsi, con los poolish todas las masas de panes y bollos mejoran un montón. Con sal hubiera subido más todavía.
La provaré a ver que tal... y ya os contaré!
¿Puedo comprar la espelta en grano y picarla en la Thermomix?
no sé muy bién, ya que casi no la he usado. ¿Si se puede hacer sería con el turbo o 5-7-9?
para panificar te aconsejaría más bien comprar la harina de espelta ya molida, la thermomix para moler grandes cantidades no la aconsejo, aunque podrías, si lo haces muélela en velocidad 9, de 1/4 de kilo cada vez, y varios minutos, unos 3, hasta que esté muy fina y se quede agarrada por las paredes,Iniciado por xocoa
y si no tienes problemas de intolerancia también puedes hacer este mismo pan con harina de trigo integral,
Gracias lo provaré y os cuento
Yo ya me he aficionado a hacer pan, he empezado a comprar la harina en paquetes de 5kg.
Ayer tuve un problemilla con el poolish... me lo dejé encima del horno/micro, y lo encendí en la posición horno... cuando me dí cuenta eso era un alien que no paraba de crecer, vaya cabeza
Por aquí trasteando de nuevo...
Y qué hiciste con él?Yo ya me he aficionado a hacer pan, he empezado a comprar la harina en paquetes de 5kg.
Ayer tuve un problemilla con el poolish... me lo dejé encima del horno/micro, y lo encendí en la posición horno... cuando me dí cuenta eso era un alien que no paraba de crecer, vaya cabeza
¡Malabares para sacarlo de allí antes de que creciera más! Para haberlo grabado, vaya escenita, cuando veo una masa reptando por encima del microndas y acercándose hacia la encimeraY qué hiciste con él?
Salvé lo que pude y salió un pan más pequeñito y de medio lado, pero salió.
Por aquí trasteando de nuevo...
Bueno al menos tuviste pan y una experiencia diferente con un poolish¡Malabares para sacarlo de allí antes de que creciera más! Para haberlo grabado, vaya escenita, cuando veo una masa reptando por encima del microndas y acercándose hacia la encimera
Salvé lo que pude y salió un pan más pequeñito y de medio lado, pero salió.
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