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  1. #11
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    Hola Xabi:
    El agua con cloro también sale el pan, pero yo pongo siempre sin cloro para que la gente lo vaya quitando de sus vidas porque el cloro es malo para la salud.
    Para quitarlo del agua nosotros la filtramos, una misma jarra de esas tipo Brita, sirve.
    No sé si hervirla lo quitará, en todo caso eso no afectará al resultado final del pan, pero tienes que esperar a que el agua esté fría completamente antes de hacerlo.
    ¿Desde qué hora tienes hecho el poolish?
    http://www.justvegetal.com
    “The Animal Protection Institute” no recomienda una dieta vegetariana para gatos y advierte que las deficiencias dietéticas tardan meses o años en desarrollarse, pudiendo no tener tratamiento. La organización animalista “American Society for the Prevention of Cruelty to Animals” se declara en contra de las dietas vegetarianas y veganas para gatos.
    "Vegan Action" no recomienda veganizar a los gatos, ya que presentan problemas de crecimiento, o dejan de comer.

  2. #12
    Usuari@ expert@ Avatar de lilith_bcn
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    Just Vegetal, te declaro mi profundo agradecimiento, jejejeje. Muchísimas gracias!

  3. #13
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    Cita Iniciado por lilith_bcn Ver mensaje
    Just Vegetal, te declaro mi profundo agradecimiento, jejejeje. Muchísimas gracias!
    Gracias a ti, lo valioso de esta receta es el poolish, no me cansaré nunca de decirle a la gente que pruebe a hacerlo, es un antes y un después en la calidad de tus panes.
    http://www.justvegetal.com
    “The Animal Protection Institute” no recomienda una dieta vegetariana para gatos y advierte que las deficiencias dietéticas tardan meses o años en desarrollarse, pudiendo no tener tratamiento. La organización animalista “American Society for the Prevention of Cruelty to Animals” se declara en contra de las dietas vegetarianas y veganas para gatos.
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  4. #14
    Recién llegad@...
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    .

    Hola:

    No he podido conectar antes, el poolish hace 24 horas que lo tengo hecho, y me propongo hacerlo ahora, es correcto?

    gracias y un saludo

  5. #15
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    Sí hazlo ya, tiene el aspecto de la foto? Lo hiciste con agua fría? Normalmente se hace a las 12 horas.
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    “The Animal Protection Institute” no recomienda una dieta vegetariana para gatos y advierte que las deficiencias dietéticas tardan meses o años en desarrollarse, pudiendo no tener tratamiento. La organización animalista “American Society for the Prevention of Cruelty to Animals” se declara en contra de las dietas vegetarianas y veganas para gatos.
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  6. #16
    Recién llegad@...
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    octubre-2009
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    .

    Ok, ahora mismo lo voy a poner.Mañana os digo como ha salido.Muchas gracias por contestar y tan rápido !!!!!


    saludos

  7. #17
    Usuari@ expert@ Avatar de Wildberry
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    Hola!
    A mi me durge la duda con las proporciones, porque mi pani es de las que puede hacer panes de 700 gry 900 gr, y me da miedo que con las proporciones que das llegue a desbordarse y sea la catástrofe!
    Por otro lado, probé a hacer una receta con 300gr de harina y fue bastante mal, así que creo que el peso tiene que ir ajustado a una de esas dos medidas.

    Así que pido orientación a la "expert" Justvegetal... ¿crees que me saldría bien esta receta haciendo la mitad, o 3/4 de las proporciones que pones?
    Ya me dirás... y a ver si puedo experimentar este finde

    "Peggy ha ingresado en la secta de los vegetarianos. He visto con mis propios ojos cómo le rezan a una hoja de lechuga y le hacen exorcismos a una hamburguesa"
    La rana Gustavo
    cannibal-world.blogspot.com
    cronicasmarijuanas.blogspot.com

  8. #18
    Usuari@ expert@ Avatar de Wildberry
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    Ah! La harina que pensaba utilizar es una muy buena que tengo integral de trigo eco... espero que sirva igual...

    "Peggy ha ingresado en la secta de los vegetarianos. He visto con mis propios ojos cómo le rezan a una hoja de lechuga y le hacen exorcismos a una hamburguesa"
    La rana Gustavo
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  9. #19
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    Cita Iniciado por Wildberry Ver mensaje
    Hola!
    A mi me durge la duda con las proporciones, porque mi pani es de las que puede hacer panes de 700 gry 900 gr, y me da miedo que con las proporciones que das llegue a desbordarse y sea la catástrofe!
    Por otro lado, probé a hacer una receta con 300gr de harina y fue bastante mal, así que creo que el peso tiene que ir ajustado a una de esas dos medidas.

    Así que pido orientación a la "expert" Justvegetal... ¿crees que me saldría bien esta receta haciendo la mitad, o 3/4 de las proporciones que pones?
    Ya me dirás... y a ver si puedo experimentar este finde
    No se te desborda seguro, son 800 gramos de harina esta receta.
    Yo que tú haría la receta tal cual. Primero el poolish con ls 300 gramos desde la noche anterior en el frigo, y por la mañana pones todo el resto y a panificar.
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    "Vegan Action" no recomienda veganizar a los gatos, ya que presentan problemas de crecimiento, o dejan de comer.

  10. #20
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    Cita Iniciado por Wildberry Ver mensaje
    Ah! La harina que pensaba utilizar es una muy buena que tengo integral de trigo eco... espero que sirva igual...
    Perfecto, además las harinas integrales no tienen el mismo peligro de desborde que las blancas.
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    “The Animal Protection Institute” no recomienda una dieta vegetariana para gatos y advierte que las deficiencias dietéticas tardan meses o años en desarrollarse, pudiendo no tener tratamiento. La organización animalista “American Society for the Prevention of Cruelty to Animals” se declara en contra de las dietas vegetarianas y veganas para gatos.
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