Just Vegetal, te declaro mi profundo agradecimiento, jejejeje. Muchísimas gracias!
Hola Xabi:
El agua con cloro también sale el pan, pero yo pongo siempre sin cloro para que la gente lo vaya quitando de sus vidas porque el cloro es malo para la salud.
Para quitarlo del agua nosotros la filtramos, una misma jarra de esas tipo Brita, sirve.
No sé si hervirla lo quitará, en todo caso eso no afectará al resultado final del pan, pero tienes que esperar a que el agua esté fría completamente antes de hacerlo.
¿Desde qué hora tienes hecho el poolish?
Just Vegetal, te declaro mi profundo agradecimiento, jejejeje. Muchísimas gracias!
Hola:
No he podido conectar antes, el poolish hace 24 horas que lo tengo hecho, y me propongo hacerlo ahora, es correcto?
gracias y un saludo
Sí hazlo ya, tiene el aspecto de la foto? Lo hiciste con agua fría? Normalmente se hace a las 12 horas.
Ok, ahora mismo lo voy a poner.Mañana os digo como ha salido.Muchas gracias por contestar y tan rápido !!!!!
saludos
Hola!
A mi me durge la duda con las proporciones, porque mi pani es de las que puede hacer panes de 700 gry 900 gr, y me da miedo que con las proporciones que das llegue a desbordarse y sea la catástrofe!
Por otro lado, probé a hacer una receta con 300gr de harina y fue bastante mal, así que creo que el peso tiene que ir ajustado a una de esas dos medidas.
Así que pido orientación a la "expert" Justvegetal... ¿crees que me saldría bien esta receta haciendo la mitad, o 3/4 de las proporciones que pones?
Ya me dirás... y a ver si puedo experimentar este finde
"Peggy ha ingresado en la secta de los vegetarianos. He visto con mis propios ojos cómo le rezan a una hoja de lechuga y le hacen exorcismos a una hamburguesa" La rana Gustavo
cannibal-world.blogspot.com
cronicasmarijuanas.blogspot.com
Ah! La harina que pensaba utilizar es una muy buena que tengo integral de trigo eco... espero que sirva igual...
"Peggy ha ingresado en la secta de los vegetarianos. He visto con mis propios ojos cómo le rezan a una hoja de lechuga y le hacen exorcismos a una hamburguesa" La rana Gustavo
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