Garam masala yo lo compro en el herbolario del barrio, que es muy apañao y tiene de todo!!
Y la soja es supergruesa, no había visto nunca nada igual!!!
Wolaaaaaaa! Pues a lo mejor en el tiempo del remojo. Yo la suelo dejar una media hora (si son unos minutillos más no me importaIniciado por erfoud
). Usé Soja texturizada gruesa de El Granero, por si te sirve de referencia. Estaba muy muy rico, si pruebas a hacerlo me cuentas ¿vale?
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Lo de la soja texturizada depende mucho de la marca, pero con la fina tambien pasa, algunas son como copitos y otras bolitas pequeñitas.
La gruesa cambia un monton, pero es que cambia incluso dentro de la misma marca, si es ecologica o si no lo es.
El Granero Integral
Luz de vida
Int-Salim
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Lo de la soja texturizada depende mucho de la marca, pero con la fina tambien pasa, algunas son como copitos y otras bolitas pequeñitas.
La gruesa cambia un monton, pero es que cambia incluso dentro de la misma marca, si es ecologica o si no lo es.
El Granero Integral
Luz de vida
hay que ver la jefa cómo encuentra la información
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La de "Luz de vida" tiene un color fatídico. O es curry texturizado?
Voy a ver si pillo la soja texturizada gruesa, que además la de la marca "El granero" es la que tienen en mi herbolario. Yo también había alucinado con los trozos tamaño "carne guisada" (da no sé qué ponerlo, pero es que tiene hasta el aspecto, ya lo siento :S) y la verdad, es que tiene una pinta estupenda este plato. ¡Gracias por ponerlo!
es la bolsa, tontorro. La soja es igual, solo cambian los tamaños... bueno y quizá la porosidad.La de "Luz de vida" tiene un color fatídico. O es curry texturizado?
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¡No hay de qué! Anímate y hazlo!!!
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Amigos:
para usarla, yo la remojo en agua recién hervida (súper caliente) una media hora o si no les molesta pueden colocarla por 9 minutos en el microondas con agua fría (tres dedos sobre la soya), en un recipiente alto para que no se derrame. Luego la paso por el colador y le retiro el agua presionándola un poco. Queda súper suave para usarla.
Bueno, pues como buena madre que tengo, intentando ayudar se animó a ir haciendo las patatas, el pimiento, la zanahoria... por un lado, para que cuando ya tuviera la soja, no tuviera más que añadirla (vamos, que no hicimos la receta tal cual viene).
La soja estaba rica, en absoluto se parecía a la de la foto y eso que era marca El Granero como dijísteis, pero yo creo que haciendo la receta como la pusísteis, hubiera cogido mejor sabor
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