Nunca he visto ese tipo de tempeh, ¿donde lo compraste?
NATTO CON VERDURAS AL WOK (V)
Categoría: Tempeh (Natto) Soja?? (ainsss qué dilema)
NOTA: ¿qué es el Natto?:El Nattō (納豆, Nattō?) es un derivado de la soja, resultado de la fermentación de la semilla de soja. Alimento milenario procedente de Japón, muy nutritivo y de fácil digestión. A pesar de tener un sabor no muy adaptado a los paladares occidentales, se va conociendo cada vez más en nuestras cocinas, principalmente también por sus cualidades nutricionales.
Contiene vitaminas, enzimas así como aminoácidos esenciales, pero quizá su principal virtud es un extracto del mismo llamado Nattokinasa que según se menciona en estudios científicos en su país de origen, actúa como potente agente capaz de disolver coágulos de sangre (trombos) y como anticoagulante.
Dedicada a Ajop!!!
Ingredientes:
- Un paquete de natto
- 1/2 cebolla en juliana.
- 1/2 calabacín
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1 taza ed caldo de verduras
- una cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajos picados
- perejil picado
- sala de soja oscura (es un poco más densa que la normal, en las tiendas orientales la teneis seguro
Preparación:
Se trocean todas las verduritas, se pica el ajito y la cebolla y se añade al wok con un pelín de aceite de oliva virgen.
Cuando está pochadito se añaden el resto de verduras, se da un par de vueltas, y se añade el caldito de verduras.
Cuando casi se ha consumido el caldo, se añade el natto, bien lavado, y se incorpora un buen chorro de salsa de soja.
Se deja cocinar como 5 minutos más y listo
Comentarios Adicionales:
Se puede comer solo, como guarnición, mezclado con pasta o arroz...IMAGINACIÓN!!!!!
Última edición por Flex; 05-oct-2009 a las 16:45
Nunca he visto ese tipo de tempeh, ¿donde lo compraste?
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
eeehh que para finales de este mes me apunte a un curso de tempeh jeje.
Gracias flex y buen provecho, que pinta tienen ñam ñam, ains menos mal que me comi hace un rato unos supergerminados
Si buscas resultados diferentes, entonces no hagas siempre lo mismo. (A. Einstein).
Orgulloso de ser vegano en un mundo de "animales" y "vegetales".
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
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