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  1. #1
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    Natto con verduras al wok (V)


    NATTO CON VERDURAS AL WOK (V)

    Categoría: Tempeh (Natto) Soja?? (ainsss qué dilema)

    NOTA: ¿qué es el Natto?:El Nattō (納豆, Nattō?) es un derivado de la soja, resultado de la fermentación de la semilla de soja. Alimento milenario procedente de Japón, muy nutritivo y de fácil digestión. A pesar de tener un sabor no muy adaptado a los paladares occidentales, se va conociendo cada vez más en nuestras cocinas, principalmente también por sus cualidades nutricionales.

    Contiene vitaminas, enzimas así como aminoácidos esenciales, pero quizá su principal virtud es un extracto del mismo llamado Nattokinasa que según se menciona en estudios científicos en su país de origen, actúa como potente agente capaz de disolver coágulos de sangre (trombos) y como anticoagulante.


    Dedicada a Ajop!!!





    Ingredientes:
    • Un paquete de natto
    • 1/2 cebolla en juliana.
    • 1/2 calabacín
    • 1/2 pimiento rojo
    • 1/2 pimiento verde
    • 1 tomate maduro
    • 1 taza ed caldo de verduras
    • una cucharada de aceite de oliva
    • 2 dientes de ajos picados
    • perejil picado
    • sala de soja oscura (es un poco más densa que la normal, en las tiendas orientales la teneis seguro


    Preparación:

    Se trocean todas las verduritas, se pica el ajito y la cebolla y se añade al wok con un pelín de aceite de oliva virgen.
    Cuando está pochadito se añaden el resto de verduras, se da un par de vueltas, y se añade el caldito de verduras.

    Cuando casi se ha consumido el caldo, se añade el natto, bien lavado, y se incorpora un buen chorro de salsa de soja.

    Se deja cocinar como 5 minutos más y listo

    Comentarios Adicionales:

    Se puede comer solo, como guarnición, mezclado con pasta o arroz...IMAGINACIÓN!!!!!
    Última edición por Flex; 05-oct-2009 a las 16:45

  2. #2
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    Nunca he visto ese tipo de tempeh, ¿donde lo compraste?
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  3. #3
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    Nunca he visto ese tipo de tempeh, ¿donde lo compraste?
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  4. #4
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    eeehh que para finales de este mes me apunte a un curso de tempeh jeje.

    Gracias flex y buen provecho, que pinta tienen ñam ñam, ains menos mal que me comi hace un rato unos supergerminados
    Si buscas resultados diferentes, entonces no hagas siempre lo mismo. (A. Einstein).

    Orgulloso de ser vegano en un mundo de "animales" y "vegetales".

  5. #5
    Born under a bad sign Avatar de Mowgli
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    Jajaja, o sea que a lo mejor no es tempeh...
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  6. #6
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    Jajaja, o sea que a lo mejor no es tempeh...
    Nono, es tempeh seguro se ve claramento los granos fermentados, solo que nos estan prensados como suelen venderlos. Sabe a tempeh. Voy a buscar a ver si encuentro el tipo de tempeh.

  7. #7
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    Nono, es tempeh seguro se ve claramento los granos fermentados, solo que nos estan prensados como suelen venderlos. Sabe a tempeh. Voy a buscar a ver si encuentro el tipo de tempeh.
    Pero ¿lo has desmigado tu o se compra así?

    por cierto ¿ cuanto cuesta?
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  8. #8
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    Pero ¿lo has desmigado tu o se compra así?

    por cierto ¿ cuanto cuesta?
    Nooo, es "desmigado", el tempeh es soja fermentada, la soja son granitos, y en realidad nos la venden prensada, porque da más juego creo yo, y asi la puedes condimentar y demas. Pero suelta tampoco la había visto nunca a la venta.

    Sobre 2 euros un paquete de 200 gramos.

  9. #9
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    Nooo, es "desmigado", el tempeh es soja fermentada, la soja son granitos, y en realidad nos la venden prensada, porque de mas juego creo yo, y asi la puedes condimentar y demas. Pero suelta tampoco la había visto nunca a la venta.

    Sobre 2 euros un paquete de 200 gramos.
    pos mañana voy y me compro uno

    ¿es de nevera?
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  10. #10
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    pos mañana voy y me compro uno

    ¿es de nevera?
    Si, mejor nevera, pero aguanta bien, viene al vacío.

 

 
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