Pastel de verduras (V)

[margaly]

aunque tenemos alguna otra receta de pastel de verduras, lo pongo aparte porque esta es vegana y las otras no.

Apto para veganos
Categoria: Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados

Ingredientes (Para 4 porciones)

• 1/2 brócoli
• 1/2 coliflor
• 3 zanahorias, grandes
• 1 calabacín
• 7 espárragos
• 1 cuchara de aceite
• 2 pellizcos sal
• Pimienta, a gusto
• 2 tazas de maizena o fécula de maíz

Preparación

Ponemos el horno a calentar a 140º.

Se sofríen las verduras con un poco de aceite (junto al ajo cortado a láminas) cortadas en trozos pequeños, a tiras o a daditos a fuego lento y tapadas. Cuando ya estén hechas ponemos la pimienta y movemos el contenido de la sartén.

En un bol especial para horno metemos las verduras. Luego, preparamos las 2 tazas de maizena con agua tibia, la disolvemos, y lo hechamos al preparado. Revolvemos bien uniendo todos los alimentos.

Este mismo bol lo metemos en otro al baño maría, y luego lo metemos al horno subiendo la temperatura a 160 grados. En unos 34/45 minutos tendremos un riquísimo pastel de verduras.

Para saber si ya está echo pinchamos un palillo y si sale limpio es que ya está listo.

Consejo: si se desea dar un toque podemos añadir perejil crudo antes de meterlo al horno. Además podéis poner cebolla si os gusta junto con las verduras en la sartén, ya veréis que rico.



http://www.haztevegetariano.com/receta/2260

[Nocillas]

Tiene una pinta estupenda Margaly

[JustVegetal]

Y superfácil de hacer!

[myangdas]

Y sin gluten, genial!!!!!!

[vellocinodeoro]

Qué buena pinta tiene esta receta...

[babo]

Lo tengo en el horno y tiene una pintazaaaaa

[babo]

Muyyy rico. Gracias margaly. Le puse pimienta cayen y creo que me he pasaooo pica un poco, jeee[/IMG]

[babo]

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la foto está un poco desenfocada, peo se nota lo rica que estaba.

[Rainigan]

Esta me la apunto y cae fijo.