Hola cacahueteEU !! Bienvenida al foro.
En España más que una carne magnífica tenemos una estupenda huerta entre otras cosas. Si no eres ovo-lacto puedes provar la tortilla de patatas, preparar unas ensaladas deliciosas con los garbanzos del cocido, arroz salteado tipo wok con verduritas, etc Hay muchas posibilidades no creo que vayas a ser un problema, en mi casa nos hemos adaptado rápidamente con variar unas cuantas cosas. Sobre todo pásatelo bien