Resultados 1 al 10 de 10
  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de Selkie
    Fecha de ingreso
    julio-2009
    Ubicación
    Toledo rural
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    289

    !Libro de cocina vegetariana de 1923!


    Mirad qué curioso... Dando vueltas por Internet buscando recetas, me he encontrado con esto. Es un libro de cocina vegetariana de 1923. Se titula "La cocina vegetariana moderna de A. Doménech". Seis pesetas era su precio.
    Y recomienda utilizar como sustituto de la manteca de vaca la "lardina", que es una manteca de coco. No lo había oído en mi vida.

    Peeeero... cuando le echado un vistazo más detallado, he visto que emplea para cocinar... !manteca de vaca!

    Aunque, como profesional de la edición, me parece un libro precioso. Ahí os dejo el enlace para quien quiera echarle un vistazo.

    http://www.scribd.com/doc/11540393/M...-Domenech-1923

  2. #2
    Mediocabrón proud member
    Fecha de ingreso
    enero-2009
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    7.760
    Vaya joyita editorial, y encima valor añadido por el título y su año.

    Enhorabuena!

  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de Selkie
    Fecha de ingreso
    julio-2009
    Ubicación
    Toledo rural
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    289
    Cita Iniciado por Mad doctor Ver mensaje
    Vaya joyita editorial, y encima valor añadido por el título y su año.

    Enhorabuena!
    Graciasss!! Es que vivo entre libros, hijo mío... Y es cierto, es una joya a pesar de lo de la manteca de vaca. Pero vamos, que seguro que podemos adaptar más de una receta.

  4. #4
    mediocabrona proud member Avatar de arweny
    Fecha de ingreso
    diciembre-2008
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    6.264
    Tremendo o_O!

  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    agosto-2009
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    Querrá decir mantequilla de leche de vaca y los ovolactos la usan.
    Tengo un libro francés de 1926, también ovolacto, se titula "La Cuisine Simple" de un médico, Dr. Paul Carton, internista de un hospital de París.

  6. #6
    verde, color esperanza! Avatar de Yuina
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    abril-2009
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    Jaca (Huesca)
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    1.895
    Que maravilla!!,
    En los pastelillos de cacao pone lardina, aunque luego pone que se puede utilizar manteca de vaca.
    Ahora que lo pienso, mis padres tenian uno bastante viejo sobre el tema, pero no se decir con exactitud la fecha
    "Hay quien cruza un bosque y tan solo ve leña"

  7. #7
    Usuari@ expert@ Avatar de Selkie
    Fecha de ingreso
    julio-2009
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    Toledo rural
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    289
    Cita Iniciado por JustVegetal Ver mensaje
    Querrá decir mantequilla de leche de vaca y los ovolactos la usan.
    Tengo un libro francés de 1926, también ovolacto, se titula "La Cuisine Simple" de un médico, Dr. Paul Carton, internista de un hospital de París.
    !Ah! !Es verdad! Llevas razón y puede ser mantequilla... Yo es que había pensado en la manteca de vaca pura y dura.

    Y mirad las páginas 6 y 7: a pesar de ser del año catapún, qué sencillo y qué bien explicados que están los conceptos (sobre todo el 7º)

    Besos a tod@s.

  8. #8
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    septiembre-2007
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    Cita Iniciado por Selkie Ver mensaje
    !Ah! !Es verdad! Llevas razón y puede ser mantequilla... Yo es que había pensado en la manteca de vaca pura y dura.

    Y mirad las páginas 6 y 7: a pesar de ser del año catapún, qué sencillo y qué bien explicados que están los conceptos (sobre todo el 7º)

    Besos a tod@s.
    Claro, habría menos tecnología, pero sentido común ha habido siempre, aunq ha sido poco común

    Gracias por el documento, esta muy interesante
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  9. #9
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
    Fecha de ingreso
    agosto-2009
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    En Cantabria.
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    9.689
    Desde luego gracias Selkie que esto me lo guardo como oro en paño.

  10. #10
    El Presente Avatar de veraloe
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    agosto-2009
    Ubicación
    Gran Canaria
    Mensajes
    1.876

    Cosa más chula!
    Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.

    www.aicad.es: nuestra escuela de negocios online.
    www.masters-on-line.com
    www.humanacanarias.org
    www.websincoste.com/
    http://www.facebook.com/profile.php?...924043&sk=info

 

 

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