Resultados 1 al 5 de 5
  1. #1
    Veganeando Avatar de Míriam
    Fecha de ingreso
    mayo-2009
    Mensajes
    134

    Exclamation Colorantes alimenticios


    Hola a todos!!

    Soy una aficionada a la cocina, sobretodo a los postres y ahora quiero probar con los colores ya que dan un resultado estupendo!!
    El problema es que no tengo ni idea de si los colorantes que venden, en el Caprabo o en el Día por ejemplo, vienen en una paquetito tres tubitos de color rojo, verde y amarillo), no sé si tienen derivados animales o animales directamente como cochinillas, etc.
    Si sabéis algo sobre el tema colorantes, ya sea dónde encontrarlos, como crearlos yo misma, etc.. Os lo agradeceré mucho porque me hace mucha ilusión poder cocinar con colores!!
    Graciaaas!!

  2. #2
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
    Fecha de ingreso
    marzo-2009
    Ubicación
    ¿mental o física?
    Mensajes
    22.288
    por aquí hay bastante información, sobre todo en lo relativo a los E- Seguro que encuentras lo que buscas y si no, entre todos
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
    Fecha de ingreso
    agosto-2009
    Ubicación
    En Cantabria.
    Mensajes
    9.689
    Cita Iniciado por Míriam Ver mensaje
    Hola a todos!!

    Soy una aficionada a la cocina, sobretodo a los postres y ahora quiero probar con los colores ya que dan un resultado estupendo!!
    El problema es que no tengo ni idea de si los colorantes que venden, en el Caprabo o en el Día por ejemplo, vienen en una paquetito tres tubitos de color rojo, verde y amarillo), no sé si tienen derivados animales o animales directamente como cochinillas, etc.
    Si sabéis algo sobre el tema colorantes, ya sea dónde encontrarlos, como crearlos yo misma, etc.. Os lo agradeceré mucho porque me hace mucha ilusión poder cocinar con colores!!
    Graciaaas!!
    Personalmente te aconsejo no usar ningún colorante artificial aunque no sea de origen animal. Son innecesarios y peligrosos.
    Puedes usar sustancias colorantes que sean vegetales como cúrcuma que colorea en amarillo, extracto de remolacha que lo hace en rosado intenso, etc

  4. #4
    Veganeando Avatar de Míriam
    Fecha de ingreso
    mayo-2009
    Mensajes
    134
    Ya había pensado en la cúrcuma pero me da miedo que deje gusto en el postre... ¿Seguro que no afecta al sabor final?


    Gracias por contestar!!

  5. #5
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
    Fecha de ingreso
    marzo-2009
    Ubicación
    ¿mental o física?
    Mensajes
    22.288

    tendrás que probar. yo sólo la uso para salados...
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

 

 

Temas similares

  1. Colorantes Repostería
    Por Miriam.M en el foro Cocina Vegetariana
    Respuestas: 2
    Último mensaje: 10-mar-2013, 01:18
  2. Colorantes y conservantes
    Por Hera_malove en el foro Medio Ambiente y Salud Pública
    Respuestas: 7
    Último mensaje: 29-ago-2012, 20:03
  3. Colorantes Alimentarios
    Por *Vainilla* en el foro Nutrición y Dietética
    Respuestas: 5
    Último mensaje: 20-abr-2012, 20:18
  4. Colorantes, Correctores..
    Por lamentodejack en el foro ¡Ya soy vegetarian@!
    Respuestas: 3
    Último mensaje: 19-sep-2011, 17:25
  5. Colorantes alimentarios
    Por Mowgli en el foro Nutrición y Dietética
    Respuestas: 0
    Último mensaje: 26-abr-2008, 21:21

Etiquetas para este tema

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •