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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Pizza de setas y coco (V)


    Pizzas, tortillas y pasteles salados

    Apto para vegetarianos y veganos




    Ingredientes:

    • 1 masa de pizza fresca .
    • 200g de setas ( variedad al gusto).
    • Un trozo de queso de coco a la cerveza ( cantidad al gusto).
    • 1 cebolla mediana.
    • Cúrcuma .
    • 1 cucharada sopera de aceite de oliva.




    Elaboración:

    Extiende la masa de pizza sobre una fuente apta para el horno.
    Pincha la superficie con los dientes de un tenedor y cocínala en la parte media del mismo a 200ºC hasta que empiece a tomar color sin que llegue a estar totalmente cocida (8-10 min.)
    Mientras, saltea en una sartén a fuego medio-fuerte con el aceite de oliva , las setas , la cebolla pelada y cortada en aros y la cúrcuma 10-12 min. ( o hasta que se doren un poco ).
    Ralla la mitad del queso de coco sobre la base de la pizza, reparte el guiso de setas y cebolla y cubre con el queso restante también rallado.
    Introduce de nuevo la pizza en la parte media del horno y gratínala 6-8 min. con el grill a 220ºC.

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  2. #2
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