Pizzas, tortillas y pasteles salados
Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes:
- 1 masa de pizza fresca .
- 200g de setas ( variedad al gusto).
- Un trozo de queso de coco a la cerveza ( cantidad al gusto).
- 1 cebolla mediana.
- Cúrcuma .
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva.
Elaboración:
Extiende la masa de pizza sobre una fuente apta para el horno.
Pincha la superficie con los dientes de un tenedor y cocínala en la parte media del mismo a 200ºC hasta que empiece a tomar color sin que llegue a estar totalmente cocida (8-10 min.)
Mientras, saltea en una sartén a fuego medio-fuerte con el aceite de oliva , las setas , la cebolla pelada y cortada en aros y la cúrcuma 10-12 min. ( o hasta que se doren un poco ).
Ralla la mitad del queso de coco sobre la base de la pizza, reparte el guiso de setas y cebolla y cubre con el queso restante también rallado.
Introduce de nuevo la pizza en la parte media del horno y gratínala 6-8 min. con el grill a 220ºC.
Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
El Vol De La Papallona
La Papallona en facebook
Mi blog de cocina vegana:
La Dolce Vita Vegana
Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
Hay que ver cómo le das al coco!
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery