Saludos. Sobre la dieta, hay que vigilar con los crudos, que tampoco puede ser uno crudivoro ya que podemos tener lo que en medicina china se conoce como 'frío interior'. Considero que es irse al extremo y los extremos no son nada buenos. Sobre la acidificación, mejor alcalino, sí, eso evita que proliferen virus y bacterias ya que no tienen 'chicha' pa comé.