Vegetariana/vegana
2-3 personas
Ingredientes:
- 1/2 escarola más o menos grande
- 1 manojito de espinacas frescas
- 1 naranja
- 1 o 2 kiwis
- 100 gramos de uvas pasas
- El zumo de una lima
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes y listo. Se pueden usar un par de limas según si te mola más o menos potente.
No sé cómo lo veréis, a mí me supo buenísima pero creo que el zumo de lima si fuese acompañado de una o dos cucharaditas de aceite haría que la escarola no pareciese tan seca. Se aceptan sugerencias para mejorar.