Quinoa

[alexis]

a mi no me gusta la kinoa no se cm os puede gustar y la lexe de kinoa es un ascazo

[Davichin]

a mi no me gusta la kinoa no se cm os puede gustar y la lexe de kinoa es un ascazo

Bueno, es cuestión de gustos. A mi me encanta la quinoa en grano, cocinada de cualquier forma. Por contra, la leche me parece muy fuerte de sabor, y no muy rica. A veces la compro y la mezclo con la de avena para hacerla más llevadera. Merece la pena por la cantidad de proteinas y hierro que tiene.

[Musgo]

Pues sí, la leche de quinoa es fuertecilla, al calentarla me huele a sopa de verduras Yo también la tomo inflada, mezclada en el desayuno con los cereales. Es otra opción y esta muy buena.

[alexis]

deacuerdo la lexe de kinoa es repugnante pero eske en grano la e comida en diferentes ocasiones,siempre con diferentes ingredientes y sige sin acerme gracia.

[Davichin]

Eso es que no te cocinan bien

[arweny]

Un truquillo para cocinarla y que conserve más valor nutritivo: déjala en remojo 24 horas sólo con suficiente agua para que queden todos los granitos empapados, es decir, aproximadamente una medida de agua por otra de quinoa. Al día siguiente estará hinchada y se habrá iniciado el proceso de germinación, con lo que el valor nutritivo aumenta y, además, con calentar un poco ya se te "cuece", es decir, ya toma el aspecto típico transparente con un anillito alrededor; en realidad, no hace falta ni hervirla, sólo calentarla un poco; lo de que llegue al punto de ebullición es para evaporar el agua que aún quede, pero puedes escurrirla antes, aunque siempre forma algo de espuma aunque la hayas lavado bien antes de ponerla en remojo y es mejor que esa espuma se evapore con el agua. Así se cuece en pocos segundos, con lo que pierdes menos nutrientes y, por supuesto, ahorras energía. No hacen falta 24 horas para que se hinche y cueza en segundos y, por lo tanto, conserve más nutrientes; bastan pocas horas de remojo; lo de las 24 horas es para que aumente el valor nutritivo al iniciarse el proceso de germinación. Por supuesto, esto es para preparar la quinoa por separado, sin verduras, porque si quieres preparar una quinoa con verduras también cocinadas, el tiempo de cocción de la quinoa es demasiado corto; pero puedes preparar las verduras por separado y luego mezclar. Yo es que la suelo usar en ensalada, así que la dejo en remojo 24 horas, la caliento un poco y pa' la ensalada .

Se puede hacer igual con el amaranto (yo con el amaranto hacía igual que con la quinoa, pero sólo lo compré una vez, que ese grano tan pequeño me pone de los nervios), el arroz y me imagino que con el mijo y otros cereales; lo que pasa que el arroz a veces no es una semilla viva porque la tratan con calor antes de envasarla, pero el tiempo de cocción del arroz integral lo reduces muchísimo si lo dejas 24 horas en remojo, más o menos como si fuese arroz blanco y así, si haces una paella vegetariana o cualquier tipo de arroz con verduras, el tiempo de cocción viene a ser el mismo que con arroz blanco y ahorras energía.

Muchas gracias por la idea

a mi no me gusta la kinoa no se cm os puede gustar y la lexe de kinoa es un ascazo

Joer, cada vez te entiendo peor, deberías leerte este tema:
http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=20987

[Senyor_X]

deacuerdo la lexe de kinoa es repugnante pero eske en grano la e comida en diferentes ocasiones,siempre con diferentes ingredientes y sige sin acerme gracia.

No tiene porqué gustarte todo, para gustos colores dijo el arcoiris.

[roymar]

Pues no me habré hecho polvo así los dientes...Ya intenté limpiarla pero es imposible, las piedras son minúsculas y hay muchas.

En cuanto el precio del herbolario: 500gr. 4,35 €, caro, pero me sale más caro el dentista

a jolin, pensé que era más carillo, me dijo ella que no sabia que lo mismo eran 10, como el cañamo más o menos

[ilitia_]

Yo compré hace meses en el Alcampo y todavía me queda, como tampoco se utiliza gran cantidad...

[Repix]

Yo la compro en el Hipercor.