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  1. #101
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
    Fecha de ingreso
    marzo-2009
    Ubicación
    ¿mental o física?
    Mensajes
    22.289

    Esta receta es espectacular, sí
    drakora, tengo la misma duda que solalux ¿cómo lo hiciste a la plancha? ¿no se te deshizo el rebozado?
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  2. #102
    Usuari@ expert@ Avatar de Drakora
    Fecha de ingreso
    julio-2014
    Mensajes
    600
    Pero no lo rebocé en la pastita. Solo lo prensé un poco con dos platos, lo corté, y cada trozo lo aplastaba en una servilleta y después lo pasaba por la maizena, como vi en otra receta por aquí, que lo hacía igual pero a daditos. Le puse un poco de aceite de oliva a la sartén, pero nada, solo enbadurnarla con un pincel. Lo malo es que al hacerlo así las partes que se hinchan y sobresalen se queman (como se aprecia en la foto) hay que pillarle el punto. El rebozado no se despega, se queda crujiente!!!
    Demasiado al este es oeste.

  3. #103
    Usuari@ expert@ Avatar de Drakora
    Fecha de ingreso
    julio-2014
    Mensajes
    600

    El otro día molí maíz en el molinillo y cuesta bastante, no es como moler garbanzos. Por un lado se volatiza el polvillo blanco, supongo que el almidón o maizena... Y abajo queda la parte dura, amarilla como si fuera sémola. Yo fui tamizando y moliendo otra vez lo que iba quedando en el colador. Intenté usarla para hacer tortitas al estilo burrito, pero me quedaron crujientes, no se podía usar para eso, por lo menos improvise unas tortitas crujientes de acompañamiento
    Demasiado al este es oeste.

 

 
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