Gracias guapa esta no tardaré en probarla![]()
(Vegetariano, Vegano)
Categoría: Entrantes y Aperitivos
Ingredientes:
- Calabacín
- Aceite
- Vinagre
- Ajo
- Peregil
- Sal
Preparación:
Lavar y pelar el calabacín, y cortarlo en tiras no muy largas y finas, (yo usé un pela zanahorias)
En un mortero machacar 2 dientes de ajo y un puñadito de perejil.
Hacer una vinagreta con el aceite y el vinagre, con una proporción de 3 partes de aceite por una de vinagre, añadirle el mortero de ajo y perejil y remover hasta que se mezcle, con una piza de sal.
Colocar las lonchas de calabacín en un recipiente y rociar con el jugo, y mezclar bien todo, dejarlo tapado en la nevera para que macere. Si se prepara por la noche, al día siguiente para comer ya están listos.
Última edición por Mowgli; 18-sep-2009 a las 11:55
"Antes de juzgar a una persona, camina durante tres lunas con sus mocasines"
Gracias guapa esta no tardaré en probarla![]()
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Asi por fuera parecen boquerones en vinagre.
mmmm esos dos calabacines de mi nevera empiezan a temblar...
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
La encontré!!
Probé esta receta en el picnic que organizamos en Madrid hace una semana y me sorprendió mucho, se ve facilísima, mañana me pongo manos al calabacín.
Estaba riquísimo, con lo que me gusta el vinagrillo![]()
Me encantó esta receta, muy fácil y muy rica.
La semana que viene es el cumple de mi hermana y quiero llevar varias cosas veganas. La presentaré poniendo una aceituna y una tira de calabacín a la vinagreta unidos con un palillo.... espero que les guste
Subo la foto
![]()
Está buenísimo, hice la receta la semana pasada y se me olvidó postear el resultado, sorry. Pero para mí que me encanta el vinagre, y que hace años desayunaba bocatas de boquerones es la receta perfecta!! Por cierto Seitanita, que yo hice lo mismo que tú estás pensando, pero aparte de la aceituna le añadí también una cebollita en vinagre...![]()
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Que bien, calabacín crudo estoy deseando probarlo.
Hola,
En la foto se ven los calabacinos blancos, me imagino que en la receta se ha evitado la piel que es de color verde claro (lo comento porque a veces no llamamos a las verduras con el mismo nombre),
Me gustaría saber qué tipo de vinagre se ha utilizado,
Muchas gracias, mónica
Última edición por CLAIRE DAFNE; 08-ago-2011 a las 22:13 Razón: Dudas de la receta