Sería interesante saber cómo consideran nuestros médicos en general la opción del vegetarianismo/veganismo.
Mi doctora de cabecera de la Seguridad Social no está de acuerdo con ello. Me dijo, mirando a la pantalla de su ordenador: "Déjate de vegetarianismos, déjate...".
ella: - Los vegetarianos acaban teniendo carencias de algunas vitaminas.
yo: - ¿Y si tomo suplementos? De todas formas, creo que se puede obtener todo tipo de nutrientes con la dieta vegetariana.
ella: - Sí, pero hace falta que esté muy muy equilibrada, y no es fácil. Y no hay que tomar suplementos, todo puede encontrarse en la comida, pero hay que comer de todo.
En definitiva, mi doctora opina lo que cualquier omnívoro... La dejé claro que pensaba ser veg, y que me haría análisis periódicos para comprobarme. No me dijo nada más al respecto.
¿Y vuestros médicos? ¿Qué opinan?