Menú de boda vegano: Necesito ideas

[hachika]

Yo he probado hace poco un bizcocho de algarroba que tiene un aspecto similar al del chocolate y me ha encantado. Prueba a hacerlo si quieres, el sabor es especial. En vez de pistachos le puse almendras crudas con piel y para la leche vegetal leche de almendras hecha de crema de almendras. Estaba muy jugoso incluso dos dias después de hacerlo. Se podría adornar con algo. Te deseo mucha suerte en lo que elijas.


Bizcocho de algarroba



Una buena alternativa al chocolate, mucha mas nutritiva, sin cafeína con menos grasa y mas económica, es la harina de algarroba. La algarroba en la cocina se emplea como ingrediente de diferentes tipos de bizcochos, helados, flanes y salsas.

Para 10 personas
Ingredientes: 1 taza de harina de algarroba, 1 taza de harina blanca, 2 cucharadas de polvos de hornear, 2 plátanos maduros, 1 taza de pistachos ( se puede reemplazar por almendras, cacahuetes o nueces), 1 taza de leche vegetal, 1/2 taza de aceite de girasol, 1 cucharada de cacao en polvo, 1 cucharadita de canela en polvo, 1/2 taza de azúcar.
Preparación: En un bol trituramos los plátanos junto con el azúcar. Agregamos el aceite y la leche. Batimos muy bien. En otro bol ponemos los ingredientes secos (la harina, la canela, el cacao, polvo de hornear), los mezclamos e incorporamos a nuestra mezcla liquida. Revolvemos con suavidad y agregamos los frutos secos. Calentamos el horno a 200º durante 5 minutos. Aceitamos un molde para horno y vertemos nuestra mezcla. Colocamos el horno a 150º y cocinamos nuestro bizcocho por 25 minutos.

http://cocinaveganafacil.wordpress.c...-de-algarroba/

[**Maggie**]

Como ya te dijeron, te felicito por la iniciativa, realmente ya marca la diferencia respecto de otras experiencias. A mí me gustaría de tercero el risotto de boletus seguro, y de segundo supongo que debería ser algo más liviano, quizás el cuscus o las hamburguesas de verduras. Para el postre saldría de lo frutal, que es lo obvio que a todo el mundo se le ocurre servir cuando de veganos se trata; intentaría ponerme creativo con alguna tarta tipo cheesecake (vegana claro) o tipo pie de chocolate.
Ya nos cuentas qué deciden

[tgc]

Voy a enviarle el post a mi novia que estaba un poco pesada con que si nos casábamos que íbamos a dar de comer a la gente, hola amor .

[Novatillo]

Hola de nuevo, despues de "empollarme" el foro y buscar recetas "fáciles" para el restaurante (por si acaso) me he decidido por el siguiente menú:

1º plato: salmorejo
2º plato: hamburguesa de frutos secos
3º plato: risotto de boletus y verduritas

postre: tarta de capas de zanahoria, coco y almendras con helado de mango.


Post data: Les facilitaré las recetas de la hamburguesa, la tarta y el helado (supongo que un risotto de boletus y verduras sabrán hacerlo)

que os parece, os parece bien para ser menu de boda ????

[**Maggie**]

¡¡¡Deliciosooooo!!!

[lamentodejack]

Hola de nuevo, despues de "empollarme" el foro y buscar recetas "fáciles" para el restaurante (por si acaso) me he decidido por el siguiente menú:

1º plato: salmorejo
2º plato: hamburguesa de frutos secos
3º plato: risotto de boletus y verduritas

postre: tarta de capas de zanahoria, coco y almendras con helado de mango.


Post data: Les facilitaré las recetas de la hamburguesa, la tarta y el helado (supongo que un risotto de boletus y verduras sabrán hacerlo)

que os parece, os parece bien para ser menu de boda ????

Me invitas no? :3