Menú de boda vegano: Necesito ideas

[Jean_Grey]

Yo lo primero, felicitar al restaurante por dar una opción vegana, vegetariana y saber lo que es, vamos, que muchos... ni lo saben.

Luego, que normalmente en las bodas hay picoteo hasta que llegan los novios y luego durante la comida 3 platos: entrante, pescado y carne ¿no? Y luego el postre. Que no sean tan "escasos" de poneros primero, segundo y postre (aunque claro, igual no ubico yo bien dónde va situado el aperitivo que os sugieren, si de picoteo o de entrante).

Y sí, sí, por supuesto: a esos menús les falta algo consistente, que parece que unos pimientos y una ensalada, por mucho que quieran alargar el nombre del plato con el aliño, queda pobre, pobre.

Por último decirte que temas como éste son toda mi esperanza, jajajaja: si algún día llego a casarme, sé que la conversación de que yo no quiero tener un menú con un montón de corderos muertos sobre la mesa y mi novio sí, la voy a tener. Así que... ¡¡ejemploooooos!!

Y quizás debería haber empezado así el tema pero por supuestísimo, muchas felicidades por vuestro enlace

[Crisha]

hace un tiempo, elena abrió este hilo
http://www.forovegetariano.org/foro/...=celebraciones
quizás pueda ayudarte.

por cierto, se me ha hecho la boca agua con el menú 3

[alfonsi]

Nosotros fuimos a una comunión hace unos tres años. Yo no era todavía vegeta, pero mi hija sí, y le pusieron un menú riquísimo. Los aperitivos no nos acordamos, pero le pusieron de primero una ensalada muy completa, a continuación una parrillada buenísima y por último, un voulavent (creo que se escribe ) enorme, relleno de champiñones con nata, que seguro que no era vegetal, pero ella es ovolacto. En fin, que a mí me dio a probar su menú, y me gustó más que el mío. Enhorabuena y espero que acertéis con el menú

[Minina]

La semana pasada fui a una boda. El menu que prepararon para mi fue:
1.Sopa de melon.
2. No se como llamar a lo segundo. Era tofu con verduritas (zanahoria, col, cebolla a tiras finas) con un sabor como a curry i envuelto en masa como de rollo de primavera. Era un fardo del tamaño de un puño grande. Con salsita de puerros.
3. Sorbete de albaricoque al vino con frutos rojos.
4. Filetes de seitan con una salsita de tomate, sus verduritas i un pure de patata.
5. El postre era una tarta rara que no comi porque iba a reventar.
Con hambre no me quede!

[arweny]

La semana pasada fui a una boda. El menu que prepararon para mi fue:
1.Sopa de melon.
2. No se como llamar a lo segundo. Era tofu con verduritas (zanahoria, col, cebolla a tiras finas) con un sabor como a curry i envuelto en masa como de rollo de primavera. Era un fardo del tamaño de un puño grande. Con salsita de puerros.
3. Sorbete de albaricoque al vino con frutos rojos.
4. Filetes de seitan con una salsita de tomate, sus verduritas i un pure de patata.
5. El postre era una tarta rara que no comi porque iba a reventar.
Con hambre no me quede!

No sé si luego estaría bueno o no, pero desde luego suena estupendo (y acorde a un boda)

[Jean_Grey]

La semana pasada fui a una boda. El menu que prepararon para mi fue:
1.Sopa de melon.
2. No se como llamar a lo segundo. Era tofu con verduritas (zanahoria, col, cebolla a tiras finas) con un sabor como a curry i envuelto en masa como de rollo de primavera. Era un fardo del tamaño de un puño grande. Con salsita de puerros.
3. Sorbete de albaricoque al vino con frutos rojos.
4. Filetes de seitan con una salsita de tomate, sus verduritas i un pure de patata.
5. El postre era una tarta rara que no comi porque iba a reventar.
Con hambre no me quede!

Pedazo menú. Esto me gusta, sí

[khaede]

Los menús tienen muy buena pinta, pero a mi también me da la impresión de que a pesar de ricos, andan algo escasos para lo que se suele esperar de una boda. Como bien te han comentado por ahí, quizás introduciendo algún acompañamiento mejore la cosa.
Te doy una sugerencia, cuando trabajaba en cátering en bodas había algo muy sencillito y mono que me gustaba mucho como acompañamiento, era simplemente puré de patatas gratinado. Con una manga pastelera hacían pequeñas porciones y luego las gratinaban y servían como acompañamiento. Está muy rico, es sencillo y muy vistoso ¡y llena!

[marai]

Chicos/as, pues yo tengo una boda la semana que viene y me voy a quedar con hambre seguro, porque de opción vegetariana nada. Ya me gustaría a mí un menú de los que has puesto, los encuentro deliciosos!!!

[Jean_Grey]

Chicos/as, pues yo tengo una boda la semana que viene y me voy a quedar con hambre seguro, porque de opción vegetariana nada. Ya me gustaría a mí un menú de los que has puesto, los encuentro deliciosos!!!

Pues propón tú algo a los novios (que a ellos se lo van a cobrar igual) porque a la primera boda que fui como vegetariana me pusieron ensalada verde, revuelto de huevo y lasaña de espinacas. Y punto.

[paulveg]

yo pondria varios entrantes, por ejemplo esos tres q t propusieron! Pero solo uno? Vale mas menos cantidad de cada pero un poco variadillo. Al menos para mi que me encanta picotear y variar!! no se, algo como tartaletas (boulovanes o como se llamen) rellenas de diferentes cosas -tipo quiche de espinacas, champinhones etc... por ejemplo), tostas con olivada, o croquetas. no se, algo mas consistente que pura verdura

de primero pues si se presta mas una ensalada o algo mas ligero a base d verduras, en la boda de mi hermana me pusieron de primero unas laminas de berengena asada con no se que salsa y un pequenho "flan" de rissoto de verduras exquisito!

pero de segundo creo q una lasanha bien currada puede ser una buena solucion, ( a mi me pusieron una increiiiible en la boda de mi hermana. Creo q era d espinacas ) y si resulta escaso en funcion de como sea el resto del menu, con algo para acompanhar, aunq seas biscotes con algo untable al lado del plato...

y d postre por dios q es eso de fruta!! jaja una buena tarta o pasteles variados con su chocolate, cremas d frutas, mermeladas, siropes o lo q sea!!