Un buen amigo y cocinero me ha dado unos sustitutivos de la sal que a lo mejor pueden ser de vuestro interés
Sustitutivos de la sal: los ingredientes son secos,se machacaran en mortero y se tamizan, conservandolos en tarros de cristal bien tapados
FORMULA A
PIMIENTA BLANCA 100 GR.
NUEZ MOSCADA 15 GR.
CLAVILLO 15 GR
CANELA 15 GR
JENGIBRE 15 GR.
CILANDRO 15 GR
TOMILLO 15 GR.
LAUREL 15 GR.
ALBAHACA 15 GR
FORMULA B
PIMENTON 50 GR.
PIMIENTA BLANCA 10 GR.
NUEZ MOSCADA 5 GR.
PIMIENTA NEGRA 5 GR.
CLAVILLO 2 GR.
TOMILLO 5 GR.
LAUREL 5 GR.
CILANDRO 5 GR.
CANELA MOLIDA 5 GR.
HIERBABUENA 5 GR.
ESPERO QUE OS SIRVA
UN SALUDO
Cuidado!
El yodo sí es necesario y existen problemas de tiroides por déficit de este mineral por eso el consumo de sal yodada se recomienda a toda la población. Ahora en España también se recomienda la suplementación con yodo sobre todo en embarazadas y en periodo de lactancia para prevenir problemas en el bebé.
Aún así seguimos teniendo déficit de yodo.
http://www.sgenm.com/m2.htm
http://www.unicef.es/contenidos/220/...m?idtemplate=1
Y añado:
NUNCA tomeis como fuente de yodo las algas unicamente. Las algas son una loteria: puede que una tenga 9481234890123 microgramos de yodo y puede que otra de la misma bolsa tenga 0....
(era un ejemplo drastico pero claro, nO?)
vaya!! y con el fosforo lo mismo????
Ya iba derecha a abrir un nuevo hilo, pero el buscador lo ha impedido a tiempo...
Tras ver en el super infinidad de tipos de sal, me surge una duda ¿todos utilizáis sal yoyada? La hay con ácido fólico y yodo, fluorada, otra que viene con hierbas...
¿Cuál es la más recomendable?
¡Socorro! Help
Yo uso sal marina natural, de marca biocoop, creo. Al ser marina no necesito comprarla yodada artificialmente.Iniciado por Kiwi_
Ya iba derecha a abrir un nuevo hilo, pero el buscador lo ha impedido a tiempo...
Tras ver en el super infinidad de tipos de sal, me surge una duda ¿todos utilizáis sal yoyada? La hay con ácido fólico y yodo, fluorada, otra que viene con hierbas...
¿Cuál es la más recomendable?
¡Socorro! Help
Y nunca compro ninguna que tenga nada más añadido.
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Yo uso flor de sal, es producto nacional (en Portugal) y me sale muy barata.
http://www.cocinillasveganas.blogspot.com
Blog de cocina vegana
Cuando uso sal utilizo sal Rosa del Himalaya.
Para ensaladas, junto con Maldon para otra clase de platos en crudo, esas son dos muy buenas sales!
Para el resto de cocina, sal marina normal y corriente, me da igual la marca con tal de que sea marina.
Es demasiado fácil estar en contra de algo, lo difícil es pensar un poco más para ofrecer alternativas.
Yo utilizo sal yodada, pero hace poco me recomendaron la sal marina.
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