CitarHola Phoenix! yo uso la leche de soja de marca Spar. A mi me queda muy buena, además es la más economica que he encontrado. También la uso para hacer veganesa y otras salsitas.
¡Hola!
Os quería preguntar qué marca de leche vegetal utilizáis para hacer bechamel
Yo normalmente uso la Yosoy, como no es dulce y sólo lleva agua, soja y sal me parecía la más apropiada, pero la verdad es que no me convence... Le deja un sabor raro
Cual utilizáis vosotrxs? Alguna que de el pego como leche de vaca?
Graciaaas!
"Llegará el día en que el resto de la creación animal podrá adquirir esos derechos que nunca pudieron ser alejados de ellos más que por la mano de la tiranía." - Jeremy Bentham
Earthlings
"Si somos transgresores, entonces somos los soldados que derribaron las puertas de los campos de la muerte de Hitler, y si somos vándalos, entonces somos aquellos que destruyeron para siempre las cámaras de gas de Buchenwald y Auschwitz”. - ALF/FLA
Hola Phoenix! yo uso la leche de soja de marca Spar. A mi me queda muy buena, además es la más economica que he encontrado. También la uso para hacer veganesa y otras salsitas.
"Hay quien cruza un bosque y tan solo ve leña"
Yo uso la del lidl, es dulce, pero la verdad es que no lo noto, y eso que la mayoría de veces se me olvida echarle sal.
Tambien la puedes hacer usando agua en vez de leche. A mi me queda bien en las croquetas, no tanto en los canelones.
Sea cúal sea la pregunta, el amor es la respuesta.
http://liebreblanca-buscandolaluz.blogspot.com/
yo cualquiera qe no sepa dulce. echa nuez moscada, pimienta y sal, eso disimula mucho. sobretodo que se cueza bien la harina y la margarina sea de calidad. pero igual que la de toda la vida... yo creo que es imposible. no es lo mismo.
Agua o caldito de verduras es lo que mejor resultado me ha dado. A mi con leches vegetales no me gusta, le dejan un regustillo raro. Sin embargo con caldo o agua me parece que queda igual que la clásica con leche, se especia un poco como la de toda la vida y ya.
lo jodido de la leche, es que una vez que la abres, hay que consumirla...y es un litro, para un tio solo, que le sienta mal todo tipo de productos parecidos a la leche.
Yo hago una versión de bechamel vegana de aceite de oliva que queda muy bien.
Por si queréis probar primero rehogo media cebolla con aceite de oliva y en ese sofrito pongo harina y voy incorporando una bebida de soja, que no tenga azúcar, uso Granovita, continúo normal cociendo unos minutos. Aparto del fuego y añado sal, pimienta blanca y nuez moscada, y lo trituro todo con la batidora.
Las cantidades de harina, líquido y aceite en la proporción de siempre.
yo uso caldo de verduras, Phoenix. Puedes compara alguno sin sal (esto es importante porque si no, queda imposible, sólo sabe a caldo) deshidratado, que incluso eco están bien de precio y así cada vez, haces la cantidad que quieras. Yo lo hago más diluido que para una sopa y casi me gusta más que como queda con leche (vegetal o no).
Otra cosa que hago es mezclar caldo de verduras y leche. ASí pierde el sabor de la leche vegetal de turno y la textura es más de bechamel que con el caldo sólo.
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
yo utilizo de avena como para casi todo. pero ke solo lleve agua ,avena y sal marina ,nada de algas con calcio.
Permisos de publicación