Citardepende que pretendes hacer con la berenjena
si es para freirla se corta y se hecha en leche
asi lo hago yo
pero no se si es eso lo que preguntas
Como hago con el pepino, asi quizas le quite fuerza a la berenjena, que normalmente me sienta mal, porque tiene demasiada fuerza.
Ke otras ideas teneis al respecto.
Mil gracias.
depende que pretendes hacer con la berenjena
si es para freirla se corta y se hecha en leche
asi lo hago yo
pero no se si es eso lo que preguntas
que fue antes, ¿el huevo o la gallina?
no hace falta ponerla en leche porque, además, luego esa leche habría que tirarla... con agua y sal es suficiente. Sobre si le quitas vitaminas, supongo que sí... pero es que si no, me resulta bastante desagradable...
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
mi madre de siempre le ha puesto sal para que no amarguee y salen muy bien.
en gaseosa las metía una ex suegra mía para que al freírlas fueran menos fuertes
y lo del agua con sal es de toda la vida.
To pongo la berengena para hacer milanesas ya cortadita en láminas, la dejo en un colador con sal gruesa por 1 hora y luego la hiervo, la empano con avena y la mando al horno para que queden crocantes
Esta ultima excelente idea, genial, me parece genial.
En el remojo ademas de la sal, se puede poner limon.
Eso de ponerla en sal, en mi casa no se habia hecho nunca, y eso que mi madre es la fan number one de las berengenas. Se lo comenté que lo habia leido por aquí y ni le sonaba.
Yo nunca lo he hecho, tal cual las vaya a comer las corto y las cocino. Nunca me han sentado mal ni nada. Claro, que cada cual conoce su estomago.
Salut!
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
hay muchas madres que lo único que hacen es ponerlas en agua. Mi madre, sólo las pone con sal... y yo las pongo con auga y sal porque si no, me saben demasiado amargas y algunas, si están algo granadas, son hasta indigestas.
Lo que pasa es que las madres saben comprar y no les "enchufan" las berenjenas granadas como me pasó a mí
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