CitarYo creo que sí se pondrá crudo. Al dejarlo con el vinagre quedará como macerado, ¿no?
Viendo información sobre peces que se puso en un post donde se hablaba de ellos he leído una receta para simular los "boquerones en vinagre".
Está en este enlace casi al final del texto:
http://www.liberaong.org/nota_explotacion.php?id=15
y dice así:
Un plato muy fácil de preparar es el de “boquerones en vinagre veganos”, que se prepara cortando tiras de calabacín y dejándolas en una mezcla de aceite, vinagre, ajo y perejil; se consigue un sabor como el de los boquerones en vinagre, y es ideal para mostrar a nuestros amigos que ser vegano no implica renunciar a ningún sabor.
Y me surge una duda...
¿se pondrá el calabacín crudo? ¿Que opináis?
"Antes de juzgar a una persona, camina durante tres lunas con sus mocasines"
Yo creo que sí se pondrá crudo. Al dejarlo con el vinagre quedará como macerado, ¿no?
Es muy importante que entendamos que los animales merecen estar aquí tanto como nosotros, y que debemos tratarlos con el mismo respeto que le daríamos a otro ser humano.
- Harry Hamlin
Yo alguna vez he macerado calabacín crudo con otras verduras, lo he macerado con aceite y limón.
También lo pongo crudo muchas veces en ensalada y está riquísimo.
Seguro que es crudo, para que coja bien el sabor, nunca he probado a ponerle ajo...
Si alguien hace la prueba podríais subirlo como receta
Pues yo tengo unos calabacines que puede que ponga a macerar.
Ya os contaré...
"Antes de juzgar a una persona, camina durante tres lunas con sus mocasines"
Aquí os dejo una foto de los calabacines "a remojo". Están muy ricos, lo único que me pasé poniéndole ajo y están muy fuertes.
"Antes de juzgar a una persona, camina durante tres lunas con sus mocasines"
Sí que se dan un aire a los boquerones en vinagre, que por cierto, me encantaban.
¿Cuanto tiempo los tuviste macerando? Qué le echaste, vinagre, aceite, ajo y perejil?
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
Pues le puse un puñadito de perejil machacado en el mortero con los dientes de ajo, y tres porciones de aceite por una de vinagre, le dí bien de vueltas y los dejé toda la noche. Lo único pues que puse demasiados dientes de ajo (5) y me he pasado. Pero los próximos que haga atinaré mejor la cantidad, en principio dos. Pero claro, todo depende de los gustos de cada uno...
"Antes de juzgar a una persona, camina durante tres lunas con sus mocasines"
Las tiras son muy finitas ¿no? Lo digo por la foto, que parecen láminas finas. Yo es que cuando lo leí me imaginaba tiras pero algo más gruesas, pero claro, igual así no macera igual de bien... ¿Cómo las cortaste tu Misina?
Con un pela zanahorias. Pero supongo que mas gruesas estén también rico, sin pasarse, porque sino al interior no llegará el jugo... digo yo.
"Antes de juzgar a una persona, camina durante tres lunas con sus mocasines"
Misina tienen una pinta tremenda , puedes subir la receta con el formato para que la pasen al recetario ? Gracias
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