la hice anoche, luego subo las fotos que, por una vez y sin que sirva de precedente, me acordé de hacerlas!
de sabor bien, aunque no conseguí que ligara bien el puré de garbanzos para hacer la torta y se me rompía al darle la vuelta. Además, los garbanzos (eco, se los compro al agricultor que los vende a los del Segura) tienen muchos hollejos y era difícil quitar esa textura al aplastarlos. Aplastarlos me costó porque tenía miedo de rallar la sartén, así que lo terminé haciendo apartado del fuego, con la mano del mortero, de madera...
pero bueno, mereció la pena intentarlo y creo que lo volveré a hacer...
P.D: sé de uno al que le di un disgusto porque cuando vio los garbanzos en remojo pensó: "hummus " y luego no daba crédito cuando vio una especie de tortilla de color rojizo...