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ostras que hambre!!
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31-ago-2009, 13:27 #1miss lunatic
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Filetes de soja en salsa agridulce (V)
Platos proncipales: Soja
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 3-4 personas
- 3 filetes y 1/2 de soja
- una latita de piña en trocitos
- un pimiento verde grande
- una cebolla mediana
- una zanahoria mediana
- 1 bolsita de salsa agridulce Blue Dragon
- aceite de maíz
- aceite de sésamo
- salsa de soja
- vinagre de arroz
- sal
Elaboración:
Ponemos en remojo los filetes de soja una media hora. Cuando estén los escurrimos bien y los cortamos en trocitos irregulares. Los freímos en una cazuela con aceite de maíz y los reservamos. Mientras habremos cortado la cebolla en trozos no muy finos y el pimientos en cuadrados, limpiamos la zanahoria y la cortamos en rodajas.
Añadimos la cebolla a la cazuela con un poco de sal y la freímos, añadimos la zanahoria y por último el pimiento. Revolvemos bien, tapamos y lo dejamos que se haga unos 5 minutos. Añadimos la piña con su jugo y medio vaso de agua. Lo dejamos que cueza a fuego medio unos 10 minutos y añadimos la salsa agridulce. Como veía que me iba a quedar corta he añadido unas gotas de aceite de sésamo, un chorrito de vinagre de arroz y media cucharada de salsa de soja. Tapamos y dejamos cocer a fuego lento unos 10-15 minutos.
Nota: lo voy a poner con arroz basmati. Cuando haga la foto del plato la subo. Lo he probado y la próxima vez que lo haga será con tofu rebozado, creo que puede estar más bueno o bien empanar estos filetes porque están muy esponjosos, las verduritas quedan genial
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Última edición por bruma; 03-sep-2009 a las 23:56
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
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31-ago-2009, 13:38 #2(Estoy, pero no estoy)
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03-sep-2009, 23:56 #3miss lunatic
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He subido fotos de esta receta con arroz basmati
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
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04-sep-2009, 08:36 #4(Estoy, pero no estoy)
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Graciaaasss!!
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04-sep-2009, 09:01 #5cocinando otras ideas...
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Que rico Bruma
, a ver si te animas y reunes todas tus recetas en un blog es una pena que con lo bien que se te da la cocina y la cantidad de recetas que preparas se puedan perder aquí con el tiempo 
Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
El Vol De La Papallona
La Papallona en facebook
Mi blog de cocina vegana:
La Dolce Vita Vegana
Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
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07-sep-2009, 20:35 #6miss lunatic
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Iniciado por arrels
Que rico Bruma , a ver si te animas y reunes todas tus recetas en un blog es una pena que con lo bien que se te da la cocina y la cantidad de recetas que preparas se puedan perder aquí con el tiempo 
lo estoy pensando pero es que no sé nada de blogs... 
¿me echarías una mano? 
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