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  1. #1
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Filetes de soja en salsa agridulce (V)


    Platos proncipales: Soja

    Apto para Vegetarianos, Veganos


    Ingredientes: 3-4 personas

    • 3 filetes y 1/2 de soja
    • una latita de piña en trocitos
    • un pimiento verde grande
    • una cebolla mediana
    • una zanahoria mediana
    • 1 bolsita de salsa agridulce Blue Dragon
    • aceite de maíz
    • aceite de sésamo
    • salsa de soja
    • vinagre de arroz
    • sal


    Elaboración:

    Ponemos en remojo los filetes de soja una media hora. Cuando estén los escurrimos bien y los cortamos en trocitos irregulares. Los freímos en una cazuela con aceite de maíz y los reservamos. Mientras habremos cortado la cebolla en trozos no muy finos y el pimientos en cuadrados, limpiamos la zanahoria y la cortamos en rodajas.
    Añadimos la cebolla a la cazuela con un poco de sal y la freímos, añadimos la zanahoria y por último el pimiento. Revolvemos bien, tapamos y lo dejamos que se haga unos 5 minutos. Añadimos la piña con su jugo y medio vaso de agua. Lo dejamos que cueza a fuego medio unos 10 minutos y añadimos la salsa agridulce. Como veía que me iba a quedar corta he añadido unas gotas de aceite de sésamo, un chorrito de vinagre de arroz y media cucharada de salsa de soja. Tapamos y dejamos cocer a fuego lento unos 10-15 minutos.





    Nota: lo voy a poner con arroz basmati. Cuando haga la foto del plato la subo. Lo he probado y la próxima vez que lo haga será con tofu rebozado, creo que puede estar más bueno o bien empanar estos filetes porque están muy esponjosos, las verduritas quedan genial .


    Última edición por bruma; 03-sep-2009 a las 23:56
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

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  2. #2
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    ostras que hambre!!
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  3. #3
    miss lunatic Avatar de bruma
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    He subido fotos de esta receta con arroz basmati
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  4. #4
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    Graciaaasss!!
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  5. #5
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Que rico Bruma , a ver si te animas y reunes todas tus recetas en un blog es una pena que con lo bien que se te da la cocina y la cantidad de recetas que preparas se puedan perder aquí con el tiempo
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
    El Vol De La Papallona

    La Papallona en facebook

    Mi blog de cocina vegana:
    La Dolce Vita Vegana

    Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org

  6. #6
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Cita Iniciado por arrels Ver mensaje
    Que rico Bruma , a ver si te animas y reunes todas tus recetas en un blog es una pena que con lo bien que se te da la cocina y la cantidad de recetas que preparas se puedan perder aquí con el tiempo
    lo estoy pensando pero es que no sé nada de blogs... ¿me echarías una mano?
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