Panificadora en el Lidl este sábado

[Mad doctor]

Chia??? parece que estuviste en el Congreso ese de Santander , ¿los 5 cereales básicos? jajajajaa

Qué caña, jajaj te acuerdas de ese paisano? jaja, ¿cuáles son las 5 semillas que tienen todos los aminoácidos!? Y las nutricionistas flipando, y el tío erre que erre.

Lo que me pude reir.

Mi intención es hacer el pan perfecto, rico en calcio, omega 3, cinc, selenio y b12! Pero como tengo las limitaciones de las proporciones, no sé cómo me las arrelgaré, pero tarde o temprano saldrá algo sano y rico!

[margaly]

Qué caña, jajaj te acuerdas de ese paisano? jaja, ¿cuáles son las 5 semillas que tienen todos los aminoácidos!? Y las nutricionistas flipando, y el tío erre que erre.

de qué hablais? ayer hubo un tipo dandonos por saco en el acto con que hay 5 cereales o no se que carajos...

[Mad doctor]

de qué hablais? ayer hubo un tipo dandonos por saco en el acto con que hay 5 cereales o no se que carajos...

jajajaja, era un tío del congreso de santander, que quería que las nutricionistas, a modo de examen porque él sabía la respuesta decía, le dijeran las 5 semillas que tenáin todos los aminoácidos esenciales.

[margaly]

jajajaja, era un tío del congreso de santander, que quería que las nutricionistas, a modo de examen porque él sabía la respuesta decía, le dijeran las 5 semillas que tenáin todos los aminoácidos esenciales.

osease que eso de los 5 cereales es verdad?

[Mad doctor]

Qué va, es una patochada.

Debe hacer muchas semillas que tengan todos los aminoácidos, de hecho entre esos cereales mágicos se cita siempre la quinoa, y la quinoa no es un cereal (es la semilla de una planta de otra rama botánica (quenopodiáceas) que incluye a verduras como la acelga y la espinaca).

La que si siendo cereal los lleva es la espelta, y el sésamo, pero luego hay muchas, la soja, la chia, el lino...sólo hay que usar bases de datos, meter los 8, y salen todas las opciones.

[arweny]

de qué hablais? ayer hubo un tipo dandonos por saco en el acto con que hay 5 cereales o no se que carajos...

A ver si va a ser el mismo tio

[bruma]

¿Dónde Margaly? Es un tío muy pesao jajajaja, cómo olvidarlo

[margaly]

en Gran Vía, en el acto de Igualdad. Dudo que fuera el mismo, éste era demasiado agresivo como para estar en un Congreso

[CarrotRope]

Bruma, eso que comentas con las premezclas y la panificadora del Lidl me ha pasado 2 veces con la premezcla de pipas de girasol (ya le he puesto la cruz, vaya), pero con la Vital no-sé-qué, la que lleva además copos de avena y semillas de lino, siempre me ha subido y me ha salido bien rico. El otro de sabor estaba bien, pero se quedaba bajo y como medio crudo (aunque me lo comí y aquí sigo )

No sé, por si te sirve de ayuda. Supongo que lo haces siguiendo las instrucciones del paquete de premezcla, no de la panificadora, ¿no? Yo lo hago así, primero la cantidad exacta de agua templada tirando a caliente, luego la premezcla cernida, para que no puedan quedar grumos, programa de pan integral, para pan de 750 gr y tostado máximo (me gusta el pan crujiente).

Por ahora creo que son las 2 únicas premezclas que he probado, otro día voy a probar la receta de JustVegetal con el poolish ése, aunque con harina de trigo integral eco, que la de espelta aquí cuesta medio riñón.

[liebreblanca]

A mi lo que me va bien es el ojimetro. Cuando seguia las recetas nunca me salia. Cuando lleva dos minutos amasando mira si se hace como una bola, si no añades harina o agua. O tocas la masa, tiene que estar un pelín pegajosa, pero no mucho. Cuando tenga la textura ya no hace falta vigilar más.