Roast Beef vegano con peras al vino(V)
Categoria: Platos principales, seitan
Para 2 personas:
- 1 roast-beef vegano (o cantidad equivalente de seitan, carnita u otra 'carne vegetal')
- 1 cebolla maja
- 4 peras
- 1 chorro generoso de vino tinto
- unos dientes de ajo al gusto
- pimienta y especies al gusto
- una cucharadita de azucar moreno
- aceite de oliva
Procedimiento:
Cortamos la carne vegetal elegida a tacos de buen tamaño, y los doramos en una sarten con aceite de oliva a fuego fuerte hasta que se tuesten un poco.
Bajamos el fuego e incorporamos la cebolla cortada a tiras y vamos dando vueltas hasta que se hayan pochado. Incorporamos las peras cortadas a taquitos y cuando empiecen a cocerse, añadimos el vino y el azucar y dejamos reducir y que se vaya caramelizando el conjunto.
Podemos añadir las especies en cualquier punto del proceso, en este caso, las echamos ya al plato.
Bon profit!
Última edición por senyor_mandra; 27-ago-2009 a las 14:56
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Maaaaaaadre mía
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MIL GRACIAS ME QUEDE BABEANDO CON LA FOTO DE LA RECETA, MAÑANA LA ESTRENO
Por Rompesueños, Enrejado,Valenton, Moscatel y tantos y tantos Toros de la Vega, me averguenzo profundamente de la sangre de tordesillas que corre por mis venas, estos asesinatos, no son mi tradicion son mi rabia y mi pena, no os olvido, ni perdono a vuestros asesinos.
No me ha quedado tan bonito como en vuestra foto, pero RIQUISIMO, ademas con una lata de viandina, me ha salido para comer y congelar, se hace en un periquete y queda de muerte, ya tengo una receta fija para invitados y estas navidades, mil gracias.
Por Rompesueños, Enrejado,Valenton, Moscatel y tantos y tantos Toros de la Vega, me averguenzo profundamente de la sangre de tordesillas que corre por mis venas, estos asesinatos, no son mi tradicion son mi rabia y mi pena, no os olvido, ni perdono a vuestros asesinos.
Gracias a ti por llevarla a la práctica!Iniciado por mayuraes
No me ha quedado tan bonito como en vuestra foto, pero RIQUISIMO, ademas con una lata de viandina, me ha salido para comer y congelar, se hace en un periquete y queda de muerte, ya tengo una receta fija para invitados y estas navidades, mil gracias.
Me alegro que te haya gustado!
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
Me la apunto para sorprender a invitados no vegetarianos, para que luego digan que sólo nos alimentamos de lechuga...
Por cierto, me gustaría que pusieseis la receta que salamandra tiene en su blog "migas de pastor con patata cebolla ajo y alcachofas"
Sois mis idolos culinarios
jajajaja senyor, favores de estos te hago los que haga falta
Por Rompesueños, Enrejado,Valenton, Moscatel y tantos y tantos Toros de la Vega, me averguenzo profundamente de la sangre de tordesillas que corre por mis venas, estos asesinatos, no son mi tradicion son mi rabia y mi pena, no os olvido, ni perdono a vuestros asesinos.
ya esta colgada RumbaMe la apunto para sorprender a invitados no vegetarianos, para que luego digan que sólo nos alimentamos de lechuga...
Por cierto, me gustaría que pusieseis la receta que salamandra tiene en su blog "migas de pastor con patata cebolla ajo y alcachofas"
Sois mis idolos culinarios
http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=18244
es muy facil de hacer
Mi Blog de comida, fotos de todo lo q como jajaja
http://eldiadia.wordpress.com/
q frikisitudd!
1/11/07 el día q cambio mi vida.
esta noche tengo invitados y casi 40 kilos de peras de mi árbol que tengo que gastar, así que empiezo por aquí. Tiene muy buena pinta, ya os contaré si les ha gustado
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