Yo siempre he oido que la b12 es de origen bacteriano y que los animales hervívoros la obtienen al comer diréctamente de la tierra, he estado buscando y encontré estos temas donde se trata esto:Iniciado por pepito.laflor
http://respuestasveganas.blogspot.co...amina-b12.html
http://www.electronicafacil.net/arch...ticle8106.html
http://www.geocities.com/Revolucion_...taminab12.html
Otra explicación de mad:
http://www.forovegetariano.org/foro/...92&postcount=2
También que con la b12 siempre hay movidas, lo mismo dentro de un año sale otra cosa distinta
Buscando esos temas, encontré éste donde se trata bastante la b12:
http://www.forovegetariano.org/foro/...b12+mad+doctor
Qué hay hoy de natural en nuestras vidas? el ordenador? el movil? la television? y nutricionalmente.... el paracetamol cuando algo nos duele? la margarina enriquecida con calcio, vitaminas.... los Lactobacillus Casei Inmunitas con que se enriquecen los yogures? incluso el agua pasa por procesos de depuracion que no se hasta que punto se pueden considerar naturales... El concepto "natural" está sobrevalorado
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Bueno, yo creo que le damos muchas vueltas a lo de los suplementos, la verdad. Pero para eso están los alimentos enriquecidos (leches vegetales y cereales básicamente).
No sé... yo no tomo suplemento pero creo que lo vería (ahora, que voy cambiando
Lo enrriquecido "queda mejor" socialmente, pero la vitamina b12 procede del mismo laboratorio.
Por mi experiencia los veganos, y, aunque en mi caso tb consumo practicamente 100% ecologico y mucha parte cruda, debemos suplementar la B12, el DHA, el Zinc, el Yodo, y controlar bien el Calcio y la vitamina D, y cuidar de que no te pases de hidratos y te vayas sin proteínas, tampoco debemos consumir cereales refinados ni azúcar porque se desbalanza todo, y cuánto más viejo eres y más años llevas de veganismo más tienes que cuidar esto, porque efectivamente los problemas de absorción de nutrientes atacan a cualquiera por más fino que hiles en todo.
Sobre suplementos:
En cuanto a la consumición de suplementos en un vegetariano dependerá del tipo de dieta. En la dieta vegana equilibrada sólo es necesario suplementar con vitamina B12, y en la dieta vegetariana (ovolactovegetariana) equilibrada no hace falta ningún suplemento.
Julio Basulto, responsable de nutrición de la UVE
http://www.unionvegetariana.org/ncon17.html
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Eso depende de la dieta que lleves, porque puedes comer solo patatas, huevo y queso y ser lactoovogetariana y no creo que estuvieses sana. O vegano de lechuga y lo mismo. Así que ha simplificado mucho nuestro responsable de nutrición y se lo haré llegar.
Según el último informe en que la Asociación Americana de Dietética, tras una revisión final de un montón de estudios de población, explica su postura sobre las dietas vegetarianas (la fecha de estas conclusiones son julio de 2009), y deja claro que con los nutrientes que dije antes hay que suplementarse, o tomar alimentos fortificados, y en todo caso asegurarse de que los estás tomando, y tanto en vegetarianos como en veganos, en vegetarianos algo menos.
Hola JustVegetal.
Tal como yo lo veo, para ser veganos y estar al menos tan sanos como cuando no lo eramos, bastaría con no pasar hambre y buscarse una fuente fiable de B12. Si además de ésto, basamos nuestra dieta en productos lo menos procesados y más variados posible, cuidamos la relación entre omega3 y omega6 (y/o añadimos minúsculas cantidades de aceite de algas rico en DHA preformado), tomamos el suficiente sol (¿es posible no hacerlo en España?, y de tanto en tanto, nos hacemos algún análisis para ver si tenemos que corregir algo, ya estaríamos mejor nutridos y mucho más protegidos contra enfermedades relacionadas con la dieta, que cualquier españolito medio.
Conste que estoy contigo en que hay que cuidar lo que comemos, por nosotros y por todos los animales que sufren la explotación (cuanto más sanos estemos mejor ejemplo daremos), pero cuidado no vayamos a alarmarnos u obsesionarnos, que ser vegano está chupado.
Un saludo.
...en el brezal, el rey Lear le preguntó a Gloucester: ¿cómo ves el mundo?, y Gloucester, que era ciego, respondió: lo veo con el sentimiento...
...lo veo con el sentimiento.
También nos obsesionamos demasiado con determinados tantos porcientos de determinados nutrientes y para mí es exactamente igual de importante, desde el punto de vista de la salud, hacer ejercicio que comer así o asá.
Igual.
Y eso, parece que a muchxs ni le hacen caso.
El ejercicio es la base de la salud. Y que los alimentos sean libres de tóxicos varios, estén procesados, etc, etc, etc.
Sobre la fobia a los suplementos, yo digo que, apelando a la lógica, ¿qué mas dá que tengamos que suplementar de uno, dos, tres o más nutrientes?
¿Realmente nos quita legitimidad de ser vegan@s?
Si es así, dejemos de serlo.
Hola, eso mismo pienso yo y más o menos hemos coincidido en los puntos que hemos tratado, y es verdad, "está chupado" y nos hace felices, y no estamos igual que antes, estamos mejor, pero a la gente que empieza hay que informarlos bien porque en caso contrario la información se vuelve contra el veganismo, y es eso lo que no queremos.
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