parece no tener mala pinta, pero de momento no la pruebo. Conforme vayan saliendo comentarios, veré lo que hago
Tempeh con almendras y mostaza (V)
Para 3 personas (2 con hambre) VEGETARIANOS Y VEGANOS
Categoria: Tempeh
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 3 cucharadas soperas de almendras tostadas troceadas ( o crudas)
- 1 paquete o bote de tempeh
- 1 cucharada de mostaza
- aceite, tamari y agua
Preparación:
Se cortan las cebollas a medias lunas y se doran con aceite en una sartén. Se añade la mostaza y el tempeh cortado a trozos. Se echa un vaso de agua y se cuece 10 minutos. Cuando casi no quede agua se añade el tamri y las almendras y se deja reposar.
Comentarios adicionales:
Yo le hecho mostaza de la antigua, pero se pueden poner semillas. Está rico también con un poco de arroz integral.
Esta receta la aprendí en un curso de cocina macrobiótica que hizo la cocinera del Restaurante Amaltea de BCN hace ya unos 6 años. Gracias a ese curso me lanzé hace unos años a cambiar radicalmente la dieta... ya que me dio muchas herramientas y motivación en un par de días.
Que aproveche!!
A ver a cuantos convenzo con el tempeh!!
Cuando lo haga le hago la foto.
parece no tener mala pinta, pero de momento no la pruebo. Conforme vayan saliendo comentarios, veré lo que hago
Pero bueno alfonsi, no me seas tan cobarde!!
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
Si tiene tempeh y mostaza no puede estar malo
Por aquí trasteando de nuevo...
Bueno.. espero que lo conteis luego!!
Yo debo ser rara, porque el tempeh me gusta incluso crudo....
odio la mostaza !
jaja
Porque el corazón late bajo una cubierta de pelo, piel, plumas, o alas, ¿es, por esta razón, que no debe ser tomado en cuenta?
Lo he hecho hoy con tempeh adobado con ajo y perejil (lo compré así) y almendras crudas, acompañado de arroz integral. La verdad es que está bueno, os aconsejo que lo probéis
*Seamos el cambio que queremos ver en el mundo. GANDHI.*
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Yo he probado una vez el tempeh (la única receta que tengo en este foro) y no sé... pero su sabor no me convenció. Quizás sea porque fue la primera vez que lo cocinaba y puede que no lo hiciese del todo bien, pero ese sabor tan fuerte que tiene... Tendré que volver a intentarlo.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
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