Sopa fría de anficos y ajo (V)

[bruma]

Sopas, Purés y Cremas

Apta para Vegetarianos, Veganos

Ingredientes: 2-4 personas

• 1 anficos de 1,5 ó 2 kg; se puede usar pepino, el anficos es una especie de pepino más dulce
• 4 dientes de ajo
• 1/2 vaso de leche de soja
• un chorro de aceite de oliva
• sal
• comino
• pimienta negra
• ajo en polvo
• unas ramitas de perejil picado

Elaboración:

Limpiamos el anficos, lo pelamos y le quitamos las semillas de dentro (es como si fuera una mezcla entre pepino y melón). Lo cortamos en trocitos y lo introducimos en el vaso de la batidora.
Pelamos los dientes de ajo, los cortamos y los ponemos en la batidora. Añadimos la leche de soja, el perejil limpio y las especias en polvo al gusto. Rociamos con aceite de oliva, cerramos y batimos.
Podemos presentarlo en boles o platitos con un chorrito fino de aceite de oliva y perejil picadito muy fino. Debe tomarse muy frío. Otra idea de presentación es en vasos de chupito.

[bruma]

He subido la foto con la presentacion en vaso de chupito con aceite y albahaca para decorar

[margaly]

Graciaaaaasss, peeeero... seguro que esa recetilla no lleva alcohol? que la foto está algo borrosilla eh??

[bruma]

Graciaaaaasss, peeeero... seguro que esa recetilla no lleva alcohol? que la foto está algo borrosilla eh??

Diooooooooos ¿ya empezamos? Joer, vaya famita sólo por un seitán al whisky Seguro que no lleva alcohol aunque sea un vaso de chupito y se vea borroso, es que enfoqué mal

[sagatxu]

Tengooooooo, mañana para comer la hago¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
La fotito no se vé, mañana subo la mia¡¡.
Que buenooooooooooo