CitarCómo te cuidas....
Berenjenas "Flexiarescas" con Patatas al romero(V)
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Verduras Y Hortalizas
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes
Berenjenas:
- 2 berenjenas medianas
- 4 champiñones
- 1 cebolla mediana
- 1 apio verde
- Tomate natural triturado (1 vaso)
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
- Levadura de cerveza amarga
- Harina integral de trigo (2 cucharadas soperas)
- Agua tibia (1/2 vaso)
Patatas:
- 4 patatas medianas
- 1 puerro
- 4 ajos grandes
- Romero en rama
- Sal
- Aceite de oliva
- Agua tibia
Elaboración:
Berenjenas
Se lavan bien y se cortan en taquitos. Se corta en juliana la cebolla, los champis y el apio. Se pone todo a pochar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sazonamos. A continuación se añade un vaso de agua tibia. Cuando ya está pochadito y el agua consumida, se incorpora el tomate triturado. Se deja cocinar 3 minutos más.
Por otro lado mezclamos la harina con el agua y se la incorporamos a nuestras berenjenas. Metemos en una cazuelita de barro, y cubrimos con la levadura de cerveza amarga. Y al horno hast que tueste.
Patatas
Se pelan las patatas, y se cortan en cuadraditos. Se ponen a hevir durante 5 minutos. Se sacan, y se escurren bien.
Sobre la bandeja del horno,ya precalentado a 200 grados, extendemos nuestras patatas, añadiéndole, el puerro en trocitos y los ajitos picados. Rociamos con el aceite de oliva y nuestro romero picado, y la sal. Se dejan 10 minutos más en el horno, y listas para comer.
Cómo te cuidas....
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
jajaja, lo mejor es que siempre acabo llevando la mitad de mis platos ala compi de curro, que también vivie sola, porque siempre me sobra.jijijiIniciado por Mowgli
Cómo te cuidas....
Qué rico maja!!!!!!!!!
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Tu compañera te va a echar de menos lo que no está escrito!
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
ui.. si esto no lo habia visto yo!!! que bueeeno!!!
Ñam, ñammmm patatas y berenjenas 2 de mis alimentos preferidos, me encanta, gracias por la receta
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