Yo la uso para hamburguesas básicamente, me encanta como quedan, con lo que mejor en mi opinión, la soja, el tofú, el sheytan no me van nada. Compro ecológica, siempre la dejo macerar con la verdura cruda picada muy fino, que se empape, si no la encuentro muy áspera. No soy gran fan de la leche, ni de la vegetal, de vez en cuando tomo un vaso pero sola, quizá con un trocito de chocolate negro, en plan capricho de higos a brevas.