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Tema: La Avena

  1. #1
    Enojado con el mundo Avatar de filippi
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    La Avena


    LA AVENA clap[1].gif

    La acción terapéutica de la avena no puede encontrarse en ningún otro cereal, ya que este noble alimento, es capaz de resolver el curso de graves enfermedades nerviosas, digestivas, reumáticas y a su vez, satisfacer el más exigente paladar.

    Entre los cereales, la avena, destaca tanto por sus cualidades energéticas como por su esbeltez, su grácil estética y ajuste de tallo, espiga y hojas. Sus granos están dispuestos de forma que el sol, el aire, la luz y el agua los penetran y vivifican por todas partes.

    Ha sido la base de la alimentación de pueblos reconocidos por su vigorosidad como los irlandeses y los escoceses.

    En el proceso de transformación de los granos en copos no se elimina nada, sólo se les pasan cilindros para que queden aplastados.

    Los copos de avena son la base ideal en cualquier comida, se pueden preparar sóla, cruda o cocida, con leche de vaca, leche de soja, agua, caldo de verduras, frutas, yogur o kéfir.

    Tiene la propiedad de calentar el cuerpo y por eso es ideal para tomar en el invierno.


    Composición de la avena:


    -Proteínas: showoff[1].gif

    de los ocho aminoácidos necesarios para la vida, la avena contiene seis, otros cereales contienen uno dos, por eso si la combinamos con leche de vaca o soja se obtiene proteína igual a la animal.

    -Lípidos:

    es el cereal con más grasa vegetal, contiene un 70 por ciento de ácidos grasos insaturados y un 40 por ciento de ácido linoleico, lo bueno es que no nos hace engordar.

    -Hidratos de carbono:

    contiene los de absorción lenta o también llamados complejos, nos proporcionan energía durante largo tiempo después de haberlos absorbido, sin tener la sensación de cansancio que proporcionan los cereales refinados y el azúcar.

    -Vitaminas, minerales y oligoelementos:

    contiene vitamina B1, B2, E, PP, D, niacina, caroteno y además: azufre, calcio, fósforo, potasio, sodio, hierro, magnesio, cobre y zinc. Por su riqueza en fósforo es un alimento muy conveniente para la actividad cerebral y por su contenido en azufre es útil en los problemas de la piel y la fragilidad de las uñas.

    -Fibras:

    son sustancias insolubles, pero resultan de extraordinaria importancia en una buena digestión, combaten el estreñimiento, el colesterol y la diabetes.



    Indicaciones:

    - Fuente de energía:

    en los de bajo peso, los deportistas, estudiantes o personas con exceso de trabajo intelectual, los cansados o abatidos.

    - Corazón:

    baja la tensión, reduce el colesterol, desintoxica la sangre, es antitrombótica, previene los infartos y la arteriosclerosis, para conseguirlo hacer una monodieta con avena en sus diferentes formas, de 14 días, después seguir con la avena a diario.

    - Adelgazante:

    gracias a su poder de aumentar la producción de orina, la presencia de fibra, y su equilibrado aporte de nutrientes.

    - Digestiva:

    combate la pirosis, gastritis, ulcera, estreñimiento, diarreas, gases, dolores de estómago, disfunciones hepáticas y biliares. Los betaglucanos, presentes en la avena, forman una película fina que protege la pared intestinal, para curar las dolencias citadas basta con hacer una dieta que contenga sólo avena, en forma de cremas, caldos, purés, tomarla durante siete días.

    - Huesos y dentadura:

    en los niños favorece la salida de los dientes, en los grandes previene la formación de caries dental, gracias a los filinatos, presentes en la envoltura del grano de avena. Actúa remineralizando los huesos.

    - Diabetes:

    hacer una cura de avena alternando la avena con verduras cocidas al vapor, ensaladas crudas. Se toman durante tres o cuatro días 250 gramos de avena, se interrumpe con las ensaladas y verduras, el azúcar desciende rápidamente.

    - Embarazo y lactancia:

    para la buena evolución del feto y para estimular la formación de la leche materna.

    - Niños:

    para favorecer su desarrollo físico e intelectual, elimina la astenia y la apatía en el colegio.

    - Nervios:

    La vitamina B1 es imprescindible para el buen funcionamiento del sistema nervioso, su carencia conduce al nerviosismo, falta de concentración, agotamiento, jaquecas, esquizofrenias, depresión, neurosis, sólo se cubren las necesidades diarias cuando se introducen la avena o el pan integral en la dieta diaria.

    La avena contiene, por 100 gramos, 0,40 mgr de vitamina B1, el mismo peso de pan blanco contiene 0,09 mgr. Indicado en la depresión y en todas las alteraciones de tipo nervioso.

    Hipotiroidismo

    -estimula la glándula tiroides, indicado en las personas en las que esta glándula funciona con deficiencia.

    Propiedades:

    · Alimenta bien: Contiene prácticamente todo el complejo B sobre todo la vitamina B1 (tiamina), vitamina E, proteínas de alta calidad, carbohidratos y minerales (sobre todo hierro), además contiene altas dosis de fibra.

    · No engorda (Demostrado científicamente). LA avena por ser el único cereal con fibra de tipo soluble, es el que menos perjuicios ocasiona en este sentido. Existen muchos obesólogos (médicos especialistas en obesidad) que recetan la avena para sustituir algunas comidas, con excelentes resultados.

    En resúmen:

    · Favorece el crecimiento y formación de los tejidos.

    · Ideal en dietas para bajar de peso, porque sus fibras ofrecen un gran poder de saciedad.

    · Contiene Vit B1, B3, E y hieroo, fósforo y cobre, nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo.

    · Gracias a su alto contenido de fibras reduce las posibilidades de afecciones cardíacas, disminuye el colesterol y favorece la desintoxicación del organismo.

    Excelente La Avena!! es lo mejor xD

  2. #2
    Bruja del Caos Avatar de liebreblanca
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    Y además está muy buena . Mmm, en leche, en hamburguesas...
    Sea cúal sea la pregunta, el amor es la respuesta.
    http://liebreblanca-buscandolaluz.blogspot.com/

  3. #3
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    He leído por ahí que la manera en que la avena reduce el colesterol es evitando que este se recicle.

    Normalmente reciclamos el colesterol liberandolo al intestino a través de la bilis. Pero si ingerimos fibras solubles (por ejemplo avena), las fibras absorben el colesterol y evitan que se recicle.

  4. #4
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    Me gusta mucho la avena!!! ademas es muy saludable!

  5. #5
    In Lak Ech Avatar de etznab
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    ya hace tiempo es parte de mis desayunos.
    El mito de que engorda, es solo un mito......
    Yo soy otro Tú

  6. #6
    Despegando Avatar de Frytz
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    A mi la avena me gusta en sorbete bien fria, es una bebida muy refrescante y nutritiva.

    Aqui el enlace de como prepararla. (se cambia leche por leche de soja)

    Tienda de productos veganos (alimentación, embutidos, quesos, chocolates, helados, suplementos, cosmética, piensos para perros / gatos, productos eco-biológicos y mas

    C/Ave María, 34 (Lavapiés) Madrid - Tel.: 91 250 20 02
    www.planetavegano.com
    facebook: https://www.facebook.com/TiendaVegana.PlanetaVegano
    Instagram: @tienda_planetavegano
    Twitter: @Tiendavegana
    Google+: https://plus.google.com/+PlanetaVeganoMadrid

  7. #7
    Usuari@ habitual Avatar de mix_luis
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    Me como la avena con platano molido y maní. Es realmente rico
    ..::ViVe Y DeJa ViViR::..

  8. #8
    Usuari@ expert@ Avatar de doriam
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    malaga
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    yo tomo a diario bebida de avena..de la marca yosoy....a veces le pongo colacao y unos copos de avena....3 cucharadas soperas....mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ...calentito...en invierno es una merienda ideal¡¡¡¡¡

  9. #9
    Recién llegad@...
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    1
    Yo la hago casera en mi sojamatic...

    Después de investigar durante mucho tiempo (la leche de avena me salía viscosa), encontré en la feria del libro un libro que me ha cambiado la vida (a mejor!). Os pongo los datos por si os interesa:

    Todas las leches vegetales.
    Editorial Océano-ámbar
    autora: María del Mar Gómez.
    ISBN: 978-84-7556-467-8

    Una gozada!
    Un saludo!
    Nuestra vida está forjada de ilusiones: ilusiones del recuerdo, ilusiones en la espera, ilusiones en la sensación de que hay cierto margen para la acción y el cambio... Posiblemente la ilusión es la fibra con la que están hechas nuestras vidas e intentar apartarse de esta corriente es ir contra la historia, la evolución y la propia vida. (M.D.Avia)

  10. #10
    Usuari@ curioso
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    5

    Para mi la avena a sido todo un descubrimiento!! Al principio me costaba tomarla cruda, pero una vez te acostumbras a su sabor es riquísima.

 

 
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