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  1. #1
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    'Tallarines' crudiveganos con salsa marinara (CV)


    Apto para veg*anos, crudiveganos
    Categoría: Platos principales: hortalizas y verduras.
    Receta extraída de aquí

    Ingredientes:
    • 1 calabacín
    • 2 tomates maduritos
    • tomates secos
    • Pimiento rojo
    • 1 diente de ajo
    • Orégano, albahaca y sal
    • Aceite de oliva de 1ª presión en frío

    Elaboración

    Por un lado preparamos la ‘pasta’. Para ello hacemos tiras del calabacín con un pelador o mandolina. Si alguien tiene un cortador en espiral tan chulo como el del vídeo, pues mejor
    Por otro lado preparamos la salsa: Ponemos los tomates troceados en un robot de cocina, añadimos los tomates secos previamente hidratados, el ajo (ella lo pasa primero por el machacador de ajos), el pimiento rojo (le dará color y un ligero toque a dulce para compensar la acidez de los tomates frescos), las especias (ojo con la sal! los tomates secos ya llevan sal) y un chorro de aceite de oliva. Procesamos sin que llegue a estar líquido del todo.
    Disponemos la ‘pasta’ e incorporamos la salsa por encima. Y a comer!

    [B]Comentarios[B]
    El calabacín queda muy suave y tierno preparándolo de esta manera. Al igual que el pepino. La textura es muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuy similar a la pasta cocida. La salsa está buenísima y se hace en menos de 2 minutos!! Aguanta hasta una semana en el frigo.

    Mi versión:



    Última edición por Mowgli; 05-ago-2009 a las 10:27
    "El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci

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  2. #2
    Usuari@ expert@
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    se ve riquísimo!

  3. #3
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    "postres y dulces"?
    "El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery

  4. #4
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    Jajajaja… el copy-paste y unos dedos dormidos…
    Platos principales: hortalizas y verduras.
    "El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci

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  5. #5
    Recién llegad@...
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    Hola, buscaba una receta como esta para estrenar mi nuevo cortador de verduras en espiral, gracias por compartirla. La haré este fin de semana, luego paso por acá y les cuento mi experiencia. Gracias por la receta...
    Última edición por RosanaMQ; 12-mar-2020 a las 08:35 Razón: No se permite publicidad

  6. #6
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    Como les dije, hice la receta y los combiné con una salda napolitana, alcahaba y queso que ricos quedaron, a mi familia le encanto. Gracias por la receta.

  7. #7
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    Cita Iniciado por yygonzalez Ver mensaje
    Como les dije, hice la receta y los combiné con una salda napolitana, alcahaba y queso que ricos quedaron, a mi familia le encanto. Gracias por la receta.
    Mi mejor adquisición para preparar recetas vegetarianas hasta ahora mi cortador en espiral.

 

 

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