Apto para veg*anos, crudiveganos
Categoría: bocadillos, sándwiches y pitas
Ingredientes:
- 1 vaso de semillas crudas (yo usé lino, sésamo blanco, pipas de girasol y de calabaza)
- 1/4 de cebolla
- 1 zanahoria pequeña
- 1 trozo de pimiento rojo
- 2 tomates secos
- albahaca
- orégano
- aceite de oliva de 1ª presión en frío
- sal
Elaboración
Molemos las semillas. Añadimos las especias y la sal. Removemos bien. En un robot de cocina picamos las verduras. Ojo! Se trata de picarlas, no de hacer un puré. Las añadimos a la mezcla con el aceite de oliva (cantidad al gusto). Tiene que quedar una masa ni húmeda ni seca.
A continuación extendemos sobre una superficie lisa y damos forma. Dejamos secar al sol o metemos en el deshidratador (quien tenga). Si se hace al sol, a las 12h estará seca una cara. Damos la vuelta y dejamos secar por el otro lado.
Fotos del proceso (justo cuando lo puse a secar)
Comentarios:
Una vez seco se puede cortar en trozos pequeños para hacer crackers, se puede usar como base de pizza crudivegana o como pan de molde.