Para 4 personas (VEGANOS)
Categoría: Pizzas, Tortillas, y Pasteles Salados
Ingredientes:
- Una bolsa de patatas chip (yo utilizo las Onduladas sin gluten de Hacendado)
- Harina de arroz (pero ya sabeis que casi cualquier harina nos sirve)
- Agua
- Pelín de aceite
Elaboración:
Yo lo hago casi todo en la misma bolsa de las patatas fritas, primero las espachurro, después,
añado un vaso de agua (ale, ahí también a la bolsa, lo que se hace por ensuciar menos...)
y lo dejo un poco para que las patatas se hidraten.
Mientras, y esto si que lo hago aparte, mezclo la harina con agua, a ojo.
Una vez tengo la mezcla de harina preparada también la hecho a la bolsa
de patatas y mezclo todo.
Lo demás, los pasos a seguir de siempre, vertir en una sartén con aceite caliente, luego voltear y ya está.
Última edición por queen mab; 03-ago-2009 a las 15:23
hay algunos cuantos hilos de tortilla de patata y sin duda el mas completo es este:
http://www.forovegetariano.org/foro/...ortilla+domada
Pero tu forma de hacerla es curiosa.
Solo te pediria una cosa, que edites la receta y la pongas como estan las demas, con su negrita, sus puntitos y toda esa parafernalia pesada pero que hace que todo quede mejor. Mira alguna de las recetas ya puestas y ponla asi, de ese modo podremos moverla a donde corresponda. Gracias.
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ferran adrià la hace así, no?
Ah, vale, gracias margaly, es lo que tiene la novatez...
ay, no se... yo la aprendí de mamá...ferran adrià la hace así, no?
No se si Ferran Adrià hace muchas tortillas de patatas jejeje Lo que si es cierto es que este metodo lo ha dicho él en más de un programa de televisión. Solo que con huevos...Iniciado por aaaxxx
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
Gracias por editarla, la pongo en su sitio. Si algun dia de los que la hagas puedes hacerle una foto, ya seria la caña
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En la vida se me habría ocurrido hacer una tortilla con patatas chips. ¡Por favor, necesito una foto!
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
Esta tortilla la llaman también tortilla marinera ya que es algo muy rápido de hacer en los barcos, y las chips aguantan mejor que las patatas frescas (por el tema de la humedad).
vaya, curioso. A mi tampoco se me hubiera ocurrido con papas chips :S q cosas!
Tan curioso, que me da hasta repels, jajaja
Ya os veo a todos haciendola esta noche jejejeje..
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