Arrels, asi preparo yo siempre mis hamburguesas, jejeje...que guay!!! eres una top chef vegana!!!!!
Platos principales: soja
Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes:
- 100g de soja texturizada .
- 1 lata de pisto * ( 400g , se puede preparar en casa).
- 2 cucharadas soperas de pan rallado.
- Aceite de oliva.
Elaboración:
La noche anterior mezcla en un recipiente con tapa hermética el pisto con la soja texturizada y déjalo reposar en el frigorífico.
Al día siguiente bate la mezcla en la batidora hasta obtener una pasta homogénea y añade al pan rallado mezclándolo bien.
Calienta el horno a 200ºC.
Cubre con papel vegetal una fuente apta para el horno , pinta el papel con un poco de aceite de oliva .
Con las manos ligeramente humedecidas forma las hamburguesas y repártelas sobre la fuente .
Cocina las hamburguesas en la parte media del horno a 200ºC 15 min. , dáles la vuelta y cocínalas por la otra cara 15 min. más.
Si lo prefieres puedes freírlas.
Comentarios adicionales:
* El pisto es un guiso de verduras que puedes comprar ya preparado o hacerlo en casa .
Última edición por arrels; 02-ago-2009 a las 13:02
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Arrels, asi preparo yo siempre mis hamburguesas, jejeje...que guay!!! eres una top chef vegana!!!!!
Corcholis! Que rico tiene que estar eso, Arrels!
" Un país, una civilización se puede juzgar por la forma en que trata a sus animales "
Mahatma Gandhi.
De qué marca es el pisto en lata que compras?
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
Última edición por arrels; 02-ago-2009 a las 19:50
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Con pisto! No se me había ocurrido nunca!
Esta cae en cuanto me traigan el pedido de verduras, ya te lo digo ^^
Están buenísimas , aunque en la foto ( que no ha salido muy bien ) se ven muy oscuras no están quemadas .
La soja con el pisto coge mucho color y sabor y se doran fácilmente
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Hoy hice estas hamburguesas y creo que eche poca soja porque no cogia consistencia al final tuve que echar bastante pan rallado pero bueno de sabor estaban ricas
"El hombre piensa feliz y contento:Yo no soy carnicero sangriento;pero mientras no considere la carne despreciable,será de la matanza culpable"
Esta receta me encanta! Es muy fácil y sale riquísima.
Hice el doble de cantidad, de eso saqué 4 hamburguesas que hicimos al horno, (muy ricas) y con el resto de masa formamos albóndigas (salieron un montón!)
Las pasamos por harina, las freimos y aparte hicimos una salsa de verduras
(ese mismo día hicimos seitán y usamos las verduras de la cocción trituradas para la salsa)
He probado a congelar las albóndigas (sin freir, sólo pasadas en harina) y siguen estando muy buenas