Qué buena pinta! Me encantan los carquinyolis, nyam nyam ^^
A ver si compro mijo y la pruebo...
Carquinyolis de Espelta y Mijo (V)
Apto para vegan@s/vegetarian@s
Categoría: Postres y dulces
Ingredientes
- 180 gramos de harina integral de espelta
- 100 gramos de mijo
- 100 gramos de almendras crudas con su piel y sin cáscara
- 60 gramos de aceite de girasol
- 40 gramos de bebida de soja, o simplemente de agua
- 60 gramos de sirope de agave
- una cucharada de levadura tipo Royal
- la ralladura de un limón
- vainilla o canela al gusto
Elaboración
Mezclar todos los ingredientes, amasarlos formando un pan alargado con una hendidura en medio. Cocer esta pieza entera durante 20 minutos a 180 grados. Sacar del horno, dejamos enfriar y lo cortamos en rodajas de centímetro y medio. Volvemos a meterlas al horno para secarlas durante unos 10 minutos más. El resultado es una galleta crocante y muy sabrosa, sin productos animales ni azúcar.
http://justvegetal.wordpress.com/200...jo-sin-azucar/
Amar a los animales es respetar la naturaleza.
Qué buena pinta! Me encantan los carquinyolis, nyam nyam ^^
A ver si compro mijo y la pruebo...
Magnífico , aquí los llamamos "Rosegons" y llevo tiempo buscando una receta sin huevo , en cuanto tenga todos los ingredientes los pruebo .
Graciassssssssssss
Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
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Mi blog de cocina vegana:
La Dolce Vita Vegana
Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
Les puse "carquinyolis" pero se ve que son típicos por muchos sitios
Al principio los hacía con sémola de trigo, pero con el mijo quedan igual de crujientes y produce menos alergias (igual que lo de la harina de espelta, se puede usar de trigo). Además va sin azúcar, que es más sano todavía
Espero os gusten
Amar a los animales es respetar la naturaleza.