Citarqué buena pinta los bollitos, y qué manos tan bonitas
Apto para: Veganos/vegetarianos
Categoría: Postres y dulces
Salen unos 20-24 bollitos
Ingredientes
MASA:
- 60-70 gr de margarina vegetal
- Un vaso de leche de soja
- 1 yogur natural de soja
- 150 gr azúcar moreno (según guste el dulce)
- 25-30 gr levadura prensada (uso cubito y cuarto de las Levital que venden en Mercadona
)
- 600-700 gr harina de fuerza (o más...)
- Una pizca de sal
RELLENO:
(cantidades al gusto)
- Margarina vegetal
- Coco rallado
- Azúcar moreno
- Ralladura de limón
GLASEADO:
- Azúcar glass
- Agua
- Limón
Preparación
Poner al fuego la margarina hasta derretirla, cuando esté templada mezclarla con la leche y el yogur de soja. Añadir el azúcar moreno, la levadura desmenuzándola con las manos y batir la mezcla.
Una vez batido añadir la sal y la harina tamizada (ir añadiendo poco a poco y amasando hasta que quede una masa que no se pegue a los dedos).
Dejar reposar tapado con un paño de cocina hasta que suba.
Para el relleno, mezclar todos los ingredientes al gusto. Yo uso más o menos 4 cucharaditas de margarina, unas 7-8 cucharadas de coco rallado, alrededor de 4 cucharadas de azúcar y la ralladura de medio limón, (aunque a veces se queda corto y toca hacer más relleno).
Cuando la masa haya subido, ir haciendo bolitas más o menos de unos 4 cm de diámetro (como una pelotita de golf). Aplanar bien cada bolita en la mano y colocar una cucharadita del relleno en el centro.
Cerrarla pellizcando los bordes hasta que quede bien pegado para que no se abra y se salga el relleno.
Colocar cada bolita en un molde de papel para magdalenas, ponerlas en la bandeja del horno y taparlo con un paño de cocina hasta que vuelva a subir, tendrán que doblar el tamaño.
Hacer una mezcla con azúcar moreno y agua y pintar cada una de las bolitas.
Meterlas al horno a 250º hasta que se doren (más o menos unos 7-8 minutos, pero hay que vigilarlas porque se queman muy rápido).
Preparar el glaseado con unas 3 cucharadas de azúcar glass, un poquito de agua y unas gotitas de zumo de limón.
Sacar los bollitos y cuando hayan templado un poco decorarlos con el glaseado.
Con estas cantidades salen bastantes bollitos, se pueden congelar si no se van a comer enseguida para que no se pongan duros. Congelarlos en bolsitas y cuando los vayamos a comer, meterlos unos 15 segundos en el microondas hasta que queden tiernos.
A parte de rellenos de coco se pueden hacer variaciones, también se pueden rellenar con chocolate y frutos secos, queso de untar vegano... Lo que se nos ocurra
"Llegará el día en que el resto de la creación animal podrá adquirir esos derechos que nunca pudieron ser alejados de ellos más que por la mano de la tiranía." - Jeremy Bentham
Earthlings
"Si somos transgresores, entonces somos los soldados que derribaron las puertas de los campos de la muerte de Hitler, y si somos vándalos, entonces somos aquellos que destruyeron para siempre las cámaras de gas de Buchenwald y Auschwitz”. - ALF/FLA
qué buena pinta los bollitos, y qué manos tan bonitas
sí, sí, sí, sí!!! ya está aquí esta super receta!!!!!!!
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
que sepais que no la voy a haceeeeeeeeeer!!!!!!!!!!! sois malisimos!
joeeeeeeeee estas recetas son irresistibles...! mmm coco...
¿De qué le sirve al hombre ganar el mundo si pierde su alma? Blaise Pascal (1623-1662)Ní neart go cur le chéile. (No hay fuerza sin unidad).
Activista en Associación Animalista LIBERA! www.liberaong.org
¿Cómo hiciste la decoración para que quedase tan bien? ¿Con una jeringuilla tal vez?
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
Que ricos estaban esos bollitos Phoenix, eres una crack! xD
Jisjis, gracias majos! Me alegra que os gusten
Alfonsi, gracias por el piropoaunque si me vieras con el tajo que me pegué ayer... Casi me quedo sin dedo
Jajaja
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"Si somos transgresores, entonces somos los soldados que derribaron las puertas de los campos de la muerte de Hitler, y si somos vándalos, entonces somos aquellos que destruyeron para siempre las cámaras de gas de Buchenwald y Auschwitz”. - ALF/FLA
La hice con una manga pastelera de esas de plástico duro. No había pensado en lo de la jeringuilla... Pero parece mucho más prácticoIniciado por Mowgli
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La caña esos bollitos, chata
Tengo que comprar los ingredientes este finde y hacerlos, creo que son los bollos veganos mas ricos que he probado
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Jajaja, grasiasss! Al final me pongo colorá y tó
También os daréis cuenta de que he sido original con el nombre, ehh?
"Llegará el día en que el resto de la creación animal podrá adquirir esos derechos que nunca pudieron ser alejados de ellos más que por la mano de la tiranía." - Jeremy Bentham
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