Carnita con rovellones y manzana a la cazuela. (V)

[Laia_AUDA]

Para 4 personas.

CATEGORÍA: Desconocida, no veo nada de carnita... lo siento. Ponedlo donde consideréis.

Ingredientes:

• 1 lata de carnita de 300 gramos.
• 1 lata de rovellones de 350 gramos.
• 1 manzana golden, pelada.
• 3 tomates.
• 2 pimientos verdes.
• 1 cebolla grande.
• 1 puñado de almendras peladas o en láminas.
• 1 vasito de aceite de oliva.
• 1 manojo de tomillo fresco.
• 1/2 vasito de vinagre de Módena.
• 1/2 vasito de salsa de soja.
• 100 gramos de margarita.
• sal al gusto.
• 1 ramita de albahaca fresca (para decorar).

Preparación:

1. Cortar los ingredientes principales: carnita, rovellones, manzana, tomates, pimientos y cebolla, en cuadritos.

2. En una cazuela de barro, verter el aceite hasta cubrir el fondo. El fuego moderado.

3. Echar la cebolla y los pimientos y esperar a que se pochen y estén tiernos

4. Luego echar los tomates.

5. Una vez hechos, agregar los rovellones y las almendras, éstas peladas y lo más enteras que se pueda.

6. Dar unas cuantas vueltas y añadir la carnita, el tomillo y la mitad de la margarina.

7. Echar el vinagre balsámico y dejarlo evaporar.

8. Echar la salsa de soja y el resto de la margarina. Corregir la sal al gusto.

9. Dar unas vueltas más y añadir la manzana.

10. Dejar unos 5 minutos más a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando.

11. Apartar y dejar reposar (tapado) unos 10 minutos. Si gusta, echar un poco de albahaca picada.

12. Antes de servir, adornar también con una ramita de albahaca.

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Bien por tu primera receta!!!
La he puesto en Platos principales: seitán, pq me parece que la carnita es una especie de seitán, no? Y he visto que había una receta de curry de carnita en esta misma categoría.
Pero no sé, si lo veis mejor en otro sitio me lo decís.

[gotadecristal]

la carnita sabe parecido al seitan?
no la he probado todavía pero esta en mis pendientes hacerlo

[Nulyeta]

Que buena pinta!
Nunca he comrpado carnita... me da cosa! :S ademas de que es caro!!!
esta buena? :S

[gotadecristal]

el otro dia compre carnita del eroski, la vi por casualidad y me entro una curiosidad...
me costo 3 euros el bote aunque e de decir que el bote está lleno llenisimo, bamos que no cabe ni un trocito mas de carnita xD por lo menos...
me gusto, pero como el seitan no, xD asi que me decepcionó si lo comparo con el seitan... viene bien por ejemplo si te vas a pasar unos dias por ai y quieres llebarte cosas en conserva porque ademas te lo puedes comer tal cual del bote sin freirlo o nada parecido si no kieres